肉末炒豇豆的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:40
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-24 22:50
1、主辅料：豇豆、猪肉末、葱姜。
2、把豇豆洗净、切小段。
3、锅中热油，放入豇豆煸炒。
4、炒至豇豆收缩、脱水，盛出备用。
5、锅留底油，放入葱姜炒香。
6、放入肉末煸炒。
7、把肉末炒至发白，8分熟。
8、放入备用的豇豆。
9、煸炒均匀后，烹入生抽。
10、加盐、味精调味。
11、快速翻炒均匀，即可关火。出锅装盘，即可上桌。
热心网友
时间：2022-07-02 19:34
【肉末长豆角】主料：长豆角300克，里脊肉200克；辅料：油1勺，盐1小勺，生抽1大勺，鸡精1小勺，生姜1块，大蒜1颗
肉末长豆角的做法
1.
豆角摘洗干净，里脊肉洗净
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2.
将里脊肉切碎成肉末
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3.
长豆角切成小丁
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4.
肉末中加入生抽、料酒、盐、蛋清腌制二十分钟
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5.
锅中放入水，水里加一点盐和油，水沸腾后放入豆角焯水
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6.
焯好水的豆角过一遍冷水
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7.
锅热油，放入肉末煸炒变色
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8.
放入姜蒜末炒香
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9.
放入豆角末翻炒
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10.
加入生抽翻炒均匀
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11.
最后加入盐和鸡精调味即可
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肉末长豆角成品图
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烹饪技巧
豆角一定要炒熟才能吃，焯水的时候水里放盐和油可以保持豆角的翠绿颜色。
热心网友
时间：2022-07-02 21:25
主料2人份
豇豆400克
猪肉馅80克
辅料
蒜瓣2瓣
食盐2克
姜片5克
料酒5克
生抽10克
食用油10克
豆豉辣酱10克
鸡粉3克
步骤1
将豇豆切2厘米的小段
步骤2
肉馅放入料理碗中，放入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟
步骤3
姜、蒜切片备用
步骤4
炒锅内放入食用油，放入姜、蒜片煸香
步骤5
倒入腌好的肉馅、豆豉辣酱煸炒
步骤6
再倒入切好的豇豆煸炒
步骤7
加入少量的热水，将豇豆焖熟，汤汁收干，调入鸡粉、食盐即可
成品图
烹饪技巧
肉馅提前用料酒、生抽腌制，在煸炒时很容易炒散
热心网友
时间：2022-07-02 23:33
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肉沫炒豆角做法一：
用材：
长豆角250克
肉馅适当、姜5克、辣椒干4个、米酒适当、酱油少量、芝麻油少量、食用油适当、白胡椒粉(白)适当、白砂糖少量
1.长豆角放到有小量盐和食用油的水里焯两2分钟，捞起来用冷水冲一下，切割成硬粒
2.饺子馅放进碗中，倒进米酒，酱油，食用油，黑胡椒粉抓拌匀称后腌渍5分钟。姜削皮剁碎、辣椒干裁成段儿儿
3.锅中倒进油，五成热时放进生姜沫和朝天椒段，煸出香气后放进饺子馅，快速炒散至肉掉色变熟
4.放进长豆角粒，改为低火爆锅2—3分钟
5.再放进生抽酱油，糖，煸炒匀称后放味精淋入芝麻油就可以
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肉沫炒豆角
作法三：
用材：
长豆角、五花肉、辣椒干段辅材：大蒜瓣、盐、生抽、食用油
生猪肉250g、葱适当、蒜适当、米酒适当、食用调和油适当、生抽适当
将生猪肉清理干净，切割成肉粒，放进碗中，添加米酒和木薯淀粉腌渍20分钟上下；
长豆角去筋后，清理干净，切割成细微的段备用； 辣椒切割成末，蒜切割成末，葱切割成末预留；
锅中倒进适当油，放进葱段进行爆香后，放进肉沫煸炒，添加生抽，炒至掉色后盛出；
锅内留底油，放进蒜泥进行爆香，添加长豆角煸炒至熟；
倒进炒好的肉沫，放进盐煸炒匀称就可以。
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作法三原材料：
长豆角，五花肉，辣椒干段，大蒜瓣，盐，生抽。
作法：
1.五花肉解除冻结后滚刀块预留；
2.长豆角清洗去筋剁碎丁；
3.切完的五花肉丁绰水后放盐、酱油腌渍5分钟；
4.锅内放少量食用油，炒好炒糖色后添加五花肉丁煸炒，带肉粒着色后添加大蒜瓣和辣椒干段再次煸炒；
5.嗅到蒜香后倒进长豆角，火灾煸炒，为避免 麻辣干锅，正中间可加一汤匙水盖盖子焖熟就可以开吃完。
热心网友
时间：2022-07-03 01:58
主料：豆角、五花肉、干辣椒段辅料：蒜瓣、盐、酱油、花生油耗时：15分钟功效：补肾、滋阴、益气
中文名
肉末炒豆角
主要原料
豆角
是否含防腐剂
否
适宜人群
全部
快速
导航
辅料
做法
菜品特色
营养价值
做法二
主料
猪肉250g
辅料
葱适量
蒜适量
料酒适量
调和油适量
酱油适量
做法
将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；
豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；
锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；
锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-07-03 04:39
