家里蒸糯米饭怎么做
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发布时间：2022-04-20 12:41
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热心网友
时间：2022-06-23 09:57
把做这道糯米饭的两个窍门告诉大家，保准好吃，并且一次就成功。那么小编现在就分享给大家，喜欢的朋友就不要错过了。
用料：糯米 200克、红枣适量、枸杞 9-10粒、红糖7- 8块、葡萄干适量。
制作方式：
步骤1
首先提前把买来的糯米泡好，红枣洗净，去核切成小块准备好，枸杞洗净控水，准备好红糖，将这些已经准备好的食材各自用盆子装好。
步骤2
准备一个平时盛饭的碗，铺上保鲜膜，再到底部摆上一点红枣、葡萄干、枸杞，接着就放上三块红糖。
步骤3
然后就在上面铺一层糯米，进行第二次铺上几块红糖。
步骤4
接着就再铺一层糯米，然后往碗里注热水，等锅里的水开了之后，再把准备好的糯米饭放入蒸，装糯米饭的碗上不用扣东西，开大火蒸，蒸50分钟左右。
步骤5
蒸好后，放凉一会儿再取出来，最后倒扣在盘子里就可以准备上桌开吃了。
小贴士：
以免烫伤自己的手，在糯米饭蒸熟后，不要马上出锅倒扣，而是要等它凉一会，这样做能够让糯米不变形和黏合一些。
重要提示：记住这两个窍门，第一：糯米泡的时间越长，糯米饭蒸出来会越黏糯，并且泡一天的米和泡三天的米蒸出来的糯米饭绝对不一；第二：一定要用热水注入碗里面，加热水能让米粒迅速糊化，越蒸越黏，而且要等锅里的水开了之后，再把糯米饭放入蒸。糯米饭成功做出来之后又香又甜，又黏又糯，如果你还在担心糯米饭做不好，就一定要掌握小编分享的这两个窍门。
热心网友
时间：2022-06-23 11:15
准备糯米500克，先淘洗干净，加上清水浸泡5个小时（或者是浸泡一晚上），在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米铺进去，用大拇指按压几个窝，然后凉水上锅蒸，水开蒸25分钟，利用蒸糯米的时间，把红枣洗干净，用吸管把枣核取出来备用。
糯米蒸熟后，倒在一个大碗中，把表面按压平整，加上没过糯米的开水，用筷子搅拌一下，让糯米的把水分都吸引，再加上玉米粒、青豆搅拌均匀即可。
准备几个小碗，铺上葡萄干、酸梅干、青豆、玉米，在碗的边缘部分摆上一层红枣，再把糯米放进去，把表面铺平整，撒上一层白糖（也可以放红糖），放在锅里蒸30分钟，时间到出锅，倒扣在盘中，这样就可以开吃了。
，祝你生活愉快。
