什么是 毒
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发布时间：2022-04-20 12:22
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时间：2022-05-12 23:55
中文名
毒物
外文名
toxicant
形 态
固体、液体和气体
反 应
物理化学或生物化学反应
目录
1 简介
▪ 定义1
▪ 定义2
▪ 毒物种类
2 与非毒物
3 基本特征
4 分类方法
▪ 毒性分类
▪ 化学性质
▪ 混合分类
▪ 应用范围
5 天然毒物
▪ 食油
▪ 蔬菜水果
▪ 其它食物
6 其他含义
简介
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在日常接触条件下，以较小剂量进入机体后，能与生物体之间发生化学或物理作用，导致机体组织细胞代谢、功能和（或）形态结构损害的化学物质。这里所指的毒物不包含寄生虫、微生物和生物体自身产生的毒素。
定义1
某种物质接触或进入机体后，能够侵害机体组织器官，并在其中发生化学或物理作用，从而破坏机体的正常生理功能，引起机体功能性或器质性病理改变。具有这种作用的物质称为毒物。
定义2
毒物（poison，toxicant）是指在一定条件下以较小剂量进入生物体后，能与生物体之间发生化学作用并导致生物体器官组织功能和（或）形态结构损害性变化的化学物。
绝大多数毒物就其性质来说是化学物，天然的或合成的，无机的或有机的，单体或化合物。但也可能是动植物、细菌、真菌等产生的生物毒素。
毒物种类
毒物种类包括很多，如药物、食物、动植物、工农业中的化学物品、生活中使用的消毒防腐剂、化妆品、杀虫剂等等。
毒物的毒性作用不仅与它的性质有关，而且与其剂量、作用于机体的方式及被作用者的个体差异有关。
与非毒物
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毒物与非毒物没有绝对的界限，只是相对而言的。从广义上讲，世界上没有绝对有毒和绝对无毒的物质。任何外源化学物只要剂量足够，均可成为毒物。
例如正常情况下氟是人体所必需的微量元素，但当过量的氟化物进入机体后，可使机体的钙、磷代谢紊乱，导致低血钙、氟骨症和氟斑牙等一系列病理性变化。就是人们赖以生存的氧和水，如果超过正常需要进入体内，如纯氧输入过多或输液过量过快时，即会发生氧中毒或水中毒。食盐是人类不可缺少的物质，如果一次摄入60g左右也会导致体内电解质紊乱而发病。如一次摄入200g以上，即可因电解质严重紊乱而死亡。
反之，一般认为毒性很强的毒物，如砒霜、汞化物、氰化物、蛇毒、乌头、雷公藤等也是临床上常用的药物。
正如帕拉塞尔苏斯所说的：“所有物质都是毒物，非毒物是不存在的，只是剂量大小区分是毒物还是药物。”
所以有人曾说“世界上没有无毒的物质，只有无毒的使用方法”，可见给毒物下一个绝对准确的概念是困难的。
一般认为，按人们日常接触的方式，以接触较小剂量时，可引起生物体产生有害作用的化学物称为毒物。
这样，人们就容易把一氧化碳、氰化物等列入毒物范围，而不会将食盐列入毒物。因此，确定所谓毒物或毒物衍生物必须考虑接触剂量、途径、时间及可能的影响因素。
