荠菜素馅饺子的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 12:20

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懂视网时间：2022-10-07 22:40

1、用料：面粉350克、蘑菇100克、豆腐100克、荠菜200克、葱1根、盐适量、鸡精2克、花生油10克。

2、荠菜摘洗干净、放到料理机里加上一点水搅打成泥、和面粉一起和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒一会。

3、荠菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末、加上盐，鸡精，花生油搅拌均匀。

4、面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮、包入饺子馅、用两手捏成饺子。

5、饺子就包好了、锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可。

6、像翡翠一样的饺子是不是很爱呢。

热心网友时间：2023-06-26 23:41

做法：

1、面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。

2、荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水份；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。

3、在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。

4、面团分好剂子，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。

5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。

扩展资料；

荠菜素饺子，是一道家常主食，制作原料主要有荠菜鸡蛋豆腐虾皮盐芝麻油五香粉。

热心网友时间：2023-06-26 23:42

材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

热心网友时间：2023-06-26 23:42

荠菜饺子的制作方法：

面粉加盐、蛋清、水和成面团。

荠菜焯水捞出，切碎，放盐、油、鸡粉、鸡蛋和成馅料。

面团擀成面皮，包成饺子，开水下锅，煮五分钟捞出即可。