阿胶的食用方法和有什么功效？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:22

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热心网友时间：2023-07-06 15:13

　　阿胶的功效与作用

　　现代药理研究也发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容养颜，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。

　　1.阿胶粥

　　取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。

　　功用:养血止血，滋阴润肺安胎。

　　2.阿胶鸡蛋汤

　　将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。

　　主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

　　3.阿胶葱白蜜

　　用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。

　　功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚*便秘涩。

　　4.阿胶甜肉

　　制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。

　　5.阿胶酒

　　将阿胶80g切成小块(或砸碎)，置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。

　　功效：补血止血，滋阴，润肺。

　　主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。

　　6.阿胶炖野雉

　　将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶(30克蒸溶的)，红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。