山药怎么熬汤
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:23
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-01 04:17
1、山药320克，蘑菇鲜蘑160克，木耳干50克。
2、调料：酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克。
3、山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。
4、木耳切同芦笋一样的薄片。
5、炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。
热心网友
时间：2023-06-27 17:57
一、“3+3+3”养生汤（用了猪蹄、猪心和山药这三种主材，花生、黄豆、莲子这三种辅材，还有红枣、枸杞、茯苓这三种配料）
食材：猪蹄500克、山药500克、猪心一个、黄豆100克、鹰嘴豆100克、莲子20克、花生50克、红枣6个、茯苓20克、枸杞一小把、核桃三个、生姜一块、盐适量、料酒适量、大葱一段、花椒一小把、香醋少许、黄酒一点点
1、准备好原材料；
2、黄豆和鹰嘴豆泡几个小时；
3、猪蹄斩块、猪心切片；
4、山药切成滚刀块；
5、处理好其他辅材；
6、猪蹄和猪心焯水，焯水的时候加入姜片、大葱、花椒；
7、砂锅里水烧开，加入猪蹄和猪心，同时放入黄豆、鹰嘴豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片，再次烧开后改成小火，盖上盖子慢慢煲。
8、煲一小时后加入山药继续煲一个多小时即可。
9、根据自己口味加入适量盐、少许黄酒。
二、山药鸡汤
食材：老母鸡一只、怀山药500克、干香菇适量、泡姜或生姜一块、小葱适量、盐适量、米酒汁适量、枸杞一小把
1、准备好原材料，香菇提前泡发清理干净；
2、老母鸡斩块焯水备用；
3、山药切成块；
4、锅里加入水，加入山药、香菇、姜、葱结，大火烧开；
5、加入鸡块，小火慢慢煲汤约两个半小时，然后加入枸杞和米酒汁或黄酒；（怀山药比较久煮不烂，普通山药要后放。）
6、根据自己口味调入适量盐即可。
三、山药鸽子汤
食材：鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量
1、准备好原材料；
2、鸽子清理干净后焯水备用；
3、山药切成滚刀块；
4、锅里加入足量开水，加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结，小火煲汤约两个小时；
5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒；
6、成品图。
四
热心网友
时间：2023-06-27 17:58
山药中含丰富的DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要得一种活动物质。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。山药有健脾、固肾、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌系统之功效。
山药不只是可以拿去炖汤，直接煮，也是非常有营养的。昨晚煮了一个【山药泥汤】嫂子说，这个汤比肉汤好喝多了，喝起来着实安逸，做法还比上次做的冬瓜瘦肉汤更加简单了。
【山药泥汤】
所需用料：山药500g，胡萝卜100g，葱花
步骤1、将山药剁成泥，装盆备用。
步骤2、将胡萝卜切成细丁，装碗备用。
步骤3、在装有山药泥的盆中倒入清水，（就是所需的汤量）用筷子搅拌至汤粘稠状，再倒入锅中，开火煮。待水快开之后，锅盖尽量不要再盖煮了，转小火煮。
步骤4、将切好的胡萝卜小丁，倒入锅中，煮1~2分钟，再放调料。待快出锅时，可以加点枸杞。
步骤5、关火，盛出。撒上葱花即可。
PS :
1. 做这个汤的时候，一定要用冷水，不可直接加热水煮，不然不稠。
2. 喜欢汤浓厚一点的朋友，可以多加点山药。
3. 胡萝卜也可以用肉泥来代替，不过肉泥一定要用淀粉抓一下，这样肉质会比较滑嫩，不会吃起来涩涩的.。
4. 放调料时，喜欢清淡的朋友就放盐巴和鸡精就可以了。要是能接受胡椒粉的味道，撒点胡椒粉还是很美味的。
营养健康的山药汤，你学会了吗？如果有什么不懂，可以留言评论区哟，我们互相交流。
热心网友
时间：2023-06-27 17:58
下午茶时间，山药和牛奶是最好的小食搭档，还有关于山药的小零食，每次到超市神游，只要看到零食架上的山药片，不管多大包，我都会萌生抢购的*，而且很难控制住。雪白的山药肉质粉糯，口感好，在中医眼里，是一种非常棒的食材，常吃它还能滋补强身，而山药本身含有很多微量元素，特别是钾元素很高，适当的补充钾，能让人精神十足，女性常吃山药，能起到滋养皮肤的功效，对于抗衰老，还是能起到不错的效果。
山药能健脾益气，在这点上，比莲子管用，对于脾胃虚弱来说，首选是它了。对于下厨房的我来说，百搭好入菜，随一些猪肉，猪骨煲汤，做法多种多样，每天都能吃到不一样的做法。我最近喜欢把小米，山药，红枣和黑豆打成米糊，吃着味道也不错，特别喜欢吃山药，几乎每个星期要吃两次。
今天就分享一道润肺汤：山药和它是天生一对，坚持煲汤喝，滋阴润肺，比吃莲子还管用。粉粉的山药和玉竹，青瓜搭配做成一道汤，好喝，又能滋阴润肺，而且做成汤，健康营养，还能保持山药原有的味道，营养素也不会流失，做出来的汤，全家人都爱喝。
如今正是春夏交替的季节，餐桌上都离不开汤，有时是养人的滋补汤，有时候是老火慢炖的靓汤，但如果是晚上喝，我都会给家人喝这汤，山药搭配玉竹，效果会很好。玉竹可入肺经，有养阴润燥的功效，青瓜也适合脾胃虚弱，肺寒咳嗽的人食用。当然这三种食材加在一起，也不贵，滋养身体，远离疾病，接下来一起来看看做法吧。
【玉竹山药黄瓜汤】
食材：玉竹10克，山药120克，黄瓜100克
做法：1、将洗净去皮的山药切开，改切成片，洗好的黄瓜切开，再切成片。山药也可以洗净后，把根须去掉，保留皮，平时我做山药米糊也经常不去皮。
2、锅中注入适量清水烧开，放入洗净的玉竹，加入切好的山药，盖上盖，烧开后用小火煮15分钟，至山药熟软。
3、接着倒入黄瓜片，搅拌均匀，切片的黄瓜可以生吃，所以不需要煮得太长时间，以免软烂，而影响口感。
4、最后再用中小火续煮10分钟至食材熟透。将煮好的汤料盛出，装入汤碗中即可。
一碗好喝的山药汤就做好了，味道真不错，每天晚饭前来一碗，滋养肺部，还促进吸收，气色好，小毛病自然远离。
玉竹有滋阴润肺，养胃生津的功效，对内热所致的阴干口渴，头昏眩晕等都有食疗作用
热心网友
时间：2023-06-27 17:59
热心网友
时间：2023-06-27 18:00
山药汤怎么做？山药去皮拍碎，放在锅里煮开 ，倒入蛋液搅拌均匀，加入青菜油盐就可以出炉了。
