炝拌胡萝卜丝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 12:33
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时间：2023-09-10 09:54
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胡萝卜切丝，越细越好。
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放盐，盐的量一次给足，后面不会再添加了
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用手抓匀，放置一边约5-8分钟左右
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准备适量蒜末，干辣椒剪碎，还有一点姜丝和葱花。
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锅里做上油。我用的是之前熬制的葱油，没有的话先冷油小火，加入花椒熬制10分钟左右（是北方的花椒不是四川的麻椒），然后等油温高了下蒸鱼豉油（或生抽）和一茶匙老抽，等冒泡后下1-2勺陈醋。
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然后迅速淋在胡萝卜上。
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撒上刚准备好的蒜末干辣椒和葱花。加适量白糖拌匀即可
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最后装盘。放上一点葱花和干辣椒做装饰就可以啦
