药店的薏米和超市的薏米
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发布时间：2022-04-20 12:00
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热心网友
时间：2023-09-25 20:56
热心网友
时间：2023-09-25 20:57
没有区别。
薏仁既是药品，也是食品，药店卖的是药（需要严格的炮制），商店买的是粮食（不需要加工）。功能上差别不大。
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。
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扩展资料
薏米的挑选：
1、闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
2、要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错。
3、选长得瘦小一些（有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的）。
4、捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
5、吃，好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
6、咬，这是别人教我的，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E8%96%8F%E7%B1%B3/3116601"target="_blank"title="百度百科-薏米">百度百科-薏米
