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发布时间：2022-04-20 11:54
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热心网友
时间：2022-07-16 15:34
可以。虽说吃腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。医生说：“如果觉得不吃腌菜就吃不下饭，可以适当...
在热带地区淹东北酸菜10天左右就酸了可以吃吗?在热带地区，东北的酸菜10天左右就算酸了，那是很正常的。一般的咋东北那边，一般都是半个月到一个月才酸。这个根据温度有关的。所以这种情况是属于正常的酸，是可以食用的。酸菜有时候酸得快还跟你泡的东西有关
东北酸菜淹透了以后能加点新水吗?那酸菜如果在腌制的过程中没有水了的话，你是可以在里面加水的，收藏的冬天的时候看看我的妈妈也是会把你上面的也长的那些毛给它撇去，然后再换一些新水倒进去
酸菜腌制时间久了能吃吗 酸菜腌制时间过长还能吃吗1、只要不坏就能吃，酸菜是东北特色食物。它是用白菜腌制而成的，一般在冬季白菜成熟的时候腌制，大慨腌三四十天就发酵好了。2、如果是自己家里做的一般也就吃一个冬天，天气暖和了也就开始腐烂变质了，那就不能吃了。但现在工厂生产的它都有保质期，再保质期内一般是不会坏的。
酸菜腌制时间久了能吃吗其实不是的，酸菜在刚腌制的时候亚硝酸盐含量逐渐升高，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐下降，最后降到可以食用的安全范围，正常情况下，东北的酸菜腌制一个月以后才能食用，这时候酸菜里面的亚硝酸盐含量已经逐步。1吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的2蔬菜刚腌的时候亚硝酸...
淹好的酸菜不黄能吃吗有毒吗该酸菜能吃无毒。淹好的酸菜不黄是由于腌制的时间不够或者盐的用量不足等原因导致的。一般情况下，酸菜在腌制过程中，由于微生物的作用，会出现一定的黄色变化。若酸菜没有出现明显的异味、异色或者变质现象，是可以食用的。酸菜在腌制过程中，亚硝酸盐的含量会增加。亚硝酸盐虽然有一定的毒性，但在适量...
东北酸菜腌的过了头能不能吃有可能是烂掉的~还是别吃的话~可以吃酸菜心儿
东北酸菜淹透了以后能加点新水吗?可以加点新水，但要控制好水量，不要加太多，以免稀释了酸菜的味道。添加适量的新水可以补充一些水分，使酸菜更加爽脆，也可以帮助保持酸菜的颜色。
酸菜腌制20天能吃吗其实不是的，酸菜在刚腌制的时候亚硝酸盐含量逐渐升高，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐下降，最后降到可以食用的安全范围，正常情况下，东北的酸菜腌制一个月以后才能食用，这时候酸菜里面的亚硝酸盐含量已经逐步下降到安全水平，食用后对人体是安全的，所以酸菜腌制后不要急着吃。
腌酸菜中途可以换水吗腌酸菜时一定要注意，一定要将酸菜完全浸在水中，这样才可以保证表面的酸菜也能泡好。同时，如果感觉酸菜已经差不多了，在泡就太酸了，也可以将它捞出来，放在冰箱冷藏保存。泡好的酸菜放入水中多洗几遍就可以了烹饪食用。腌酸菜的特点 酸菜是我国人民非常喜欢的而一种食物，每到白菜、青菜、萝卜收获的...
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