厦门有什么美食特产可以带走的？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:45

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热心网友时间：2023-07-11 06:47

厦门可以带走的土特产有鱼皮花生、牛轧糖、姜母鸭、厦门馅饼、猪肉干等。

1.鱼皮花生

是20世纪20年代居住在厦门的台湾省人用花生仁、蛋糕粉、糖、淀粉等主要原料精制而成的。虽然没有鱼皮胶，但鱼皮花生已经成为一个俗称，沿用至今。吃起来咸、甜、香、脆。

2.牛轧糖

是指用烤坚果和蜂蜜制成的糖果，分为软的和硬的两种。软的是蛋清做的白色牛轧糖，硬的是棕色焦糖做的，口感硬脆。传统牛轧糖主要产自西班牙，配料主要是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白质。

3.姜母鸭

福建地方名小吃，不油腻，温而不燥。主料是鸭肉，生姜，腐竹。

4.厦门馅饼

一种由优质面粉、猪油和顶级绿豆制成的馅饼小吃。饼干是用绿豆沙馅，加猪油，加白糖烘烤而成。咸饼是以肉丁为馅，用猪油和白糖做成的。

5.猪肉干

是一种用猪肉腌制和烘烤的切片肉制品，具有传统的中国风味，食用方便，制作精良，味道鲜美，易于储存和运输。它的颜色是明亮的棕红色。选择新鲜的猪后腿、皮、脂、骨，以整块纯瘦肉为基本原料。