蒜香花生米怎么做出来的
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发布时间:2022-04-20 12:08
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热心网友
时间:2022-07-23 21:54
蒜香花生米
材料
花生,蒜,桂皮,八角,香叶,草果,白糖,盐
做法
1.花生用水泡半小时,洗净沥干水。
2.锅里放水,把所有调料放锅里烧开,倒入泡好的花生,再次烧开后盖上锅盖用小火煮15--20分钟.关火闷几个小时即可。
我们在日常生活中经常会吃到花生米这种食物,而这种食物更是许多人不可或缺的下酒菜,尤其是在我国的北方地区,很多人选择用花生来做下酒菜,那么我们知道最好吃的花生就是酒鬼花生了,非常的够味道,下面小编就教给大家酒鬼花生的做法。
1.今天小编要教给大家做的酒鬼,花生米是麻辣味的酒鬼花生米,所以一些不能吃辣的人建议不要学习错了。我们首先来准备原材料,我们需要的原材料有花生米,干辣椒,辣椒粉,食盐,食用油,花椒,白糖,还有熟的白芝麻。
2.我们先将花生米放置于一个容器之中,当然这些花生米是已经去过外皮的,然后我们向这个容器之中加入没过花生米的量的清水,并浸泡大概三个小时左右的时间。
3.泡好之后,我们将花生外面的白色的皮给剥掉,并将花生米中的水分控干,把花生米装进到一个保鲜袋中,并放入冰箱的冷冻室中13个小时左右。
4.我们将准备好的干辣椒清洗干净并减成很小的段,然后我们将锅打开,在锅中加入一定量的食用油,食用油烧热之后,将冷冻过的花生米倒在锅中并开小火给花生米炸一下,花生米变颜色之后,我们将其捞出并沥干油份。
5.在留有油的锅中加入干辣椒和花椒,并小炒出香味儿,然后再次将花生米倒入锅中,加入一定量的盐和白糖,还有辣椒粉,还有熟白芝麻,然后搅拌均匀,关火出锅即可。
以上就是小编给大家介绍的酒鬼花生米的做法,在日常生活中大家一定很喜欢吃一些各大超市买来的酒鬼花生米,那么通过小编给大家介绍之后,大家也可以在自己的家中制作出一锅美味可口的酒鬼花生米了。
热心网友
时间:2022-07-23 23:12
蒜香花生米
主料:花生米500克。
辅料:精盐200克、大蒜一头(约50克)、白酒10克、生姜10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克。
制作步骤:
1、将500克花生米放入盆中,倒入开水浸泡四五分钟(表皮起褶皱为准)。
2、将花生米捞出,控干水分,待用。
3、将大蒜剥皮切片、生姜切片、准备好其他辅料。
4、将控干水分的花生米,放入盆中,将大蒜片50克、白酒10克、生姜片10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克放入盆中,抓拌均匀,腌制大约20-30分钟。
5、将炒锅洗刷干净,倒入精盐200克,再将腌制好的花生米放入精盐之上,开中火,待盐受热后,不断翻炒,大约六七分钟后,改小火翻炒,炒制花生米用手一捻搓外衣轻易脱落即可,将花生米盛入盘中,即为蒜香花生米。
注:
1、炒过花生米的盐,可以保留着继续使用,使用次数越多后期炒制的花生效果越好。
2、吃不完的花生密封保存即可,否则容易受潮导致不酥脆。
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热心网友
时间:2022-07-24 00:47
蒜香花生米
主料:花生米500克。
辅料:精盐200克、大蒜一头(约50克)、白酒10克、生姜10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克。
制作步骤:
1、将500克花生米放入盆中,倒入开水浸泡四五分钟(表皮起褶皱为准)。
2、将花生米捞出,控干水分,待用。
3、将大蒜剥皮切片、生姜切片、准备好其他辅料。
4、将控干水分的花生米,放入盆中,将大蒜片50克、白酒10克、生姜片10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克放入盆中,抓拌均匀,腌制大约20-30分钟。
5、将炒锅洗刷干净,倒入精盐200克,再将腌制好的花生米放入精盐之上,开中火,待盐受热后,不断翻炒,大约六七分钟后,改小火翻炒,炒制花生米用手一捻搓外衣轻易脱落即可,将花生米盛入盘中,即为蒜香花生米。
注:
1、炒过花生米的盐,可以保留着继续使用,使用次数越多后期炒制的花生效果越好。
2、吃不完的花生密封保存即可,否则容易受潮导致不酥脆。
热心网友
时间:2022-07-24 02:38
蒜香花生米
主料:花生米500克。
辅料:精盐200克、大蒜一头(约50克)、白酒10克、生姜10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克。
制作步骤:
1、将500克花生米放入盆中,倒入开水浸泡四五分钟(表皮起褶皱为准)。
2、将花生米捞出,控干水分,待用。
3、将大蒜剥皮切片、生姜切片、准备好其他辅料。
4、将控干水分的花生米,放入盆中,将大蒜片50克、白酒10克、生姜片10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克放入盆中,抓拌均匀,腌制大约20-30分钟。
5、将炒锅洗刷干净,倒入精盐200克,再将腌制好的花生米放入精盐之上,开中火,待盐受热后,不断翻炒,大约六七分钟后,改小火翻炒,炒制花生米用手一捻搓外衣轻易脱落即可,将花生米盛入盘中,即为蒜香花生米。
热心网友
时间:2022-07-24 04:46
花生米350克
辅料
盐10克
蒜25克
香叶2片
大料5瓣
桂皮1小块
花椒20粒
蒜香花生米的做法步骤
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1.蒜25克切片,香叶2片、大料5瓣、桂皮1小块、花椒20粒
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2.花生350克里加入准备好的蒜片和香料、盐10克左右、适量清水搅匀浸泡8个小时以上
3.泡好后沥干水分,晾干表皮水分。找一个大点的平盘子,把花生米平铺在盘子里
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4.微波炉高火4分钟,然后转中高火6分钟。其间每2分钟翻一下使花生米受热均匀。
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5.取出晾凉即可食用
小窍门&温馨提示
1:蒜的量可以根据自己的喜好添加,25克的蒜量稍微有点蒜味。
2:在微波炉里花生米要2分钟翻一次,注意观察不要烤糊了。
3:花生米浸泡时间长更入味。
以上就是蒜香花生米的做法,你可以照着步骤进行制作,一般是能制作出很好吃的花生米
当然还是要根据自己的实际情况,可以放一些适当的调味品,不要放的特别多,否则有可能会导致辛辣的味道
刚开始制作可能没有办法达成很好的效果,只要多加练习,自然就能提高自己的制度水平,从而做出更加好吃的蒜香花生米