蛋黄吃多了有什么坏处
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发布时间：2022-04-20 12:18
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懂视网
时间：2022-08-02 05:41
1、对于正常人没什么坏处。只有少部分人不宜多吃蛋黄，包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。
2、正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标：因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
3、其实，每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会危害你的健康。事实上，“适量摄取”才是关键。任何营养成分，只要你摄入过量，就会对你造成危害；摄入不足，同样会对你造成危害。
懂视网
时间：2022-09-18 10:11
1、鸡蛋黄吃多了，会导致身体肥胖走形，还会引起胆固醇增高，诱发三高疾病。
2、鸡蛋里面的营养成分比较丰富，每天吃1~2个鸡蛋就可以满足身体的营养需求，尽量不要吃的太多。如果吃鸡蛋过多，鸡蛋黄里面的胆固醇物质以及丰富的蛋白质，容易在体内堆积，同时还会变成脂肪在体内沉积，导致人体肥胖、身体走形。严重时还会导致患者出现血中胆固醇增高，形成动脉粥样化，诱发三高疾病的出现。
3、身体虚弱的患者想要补充营养，可多吃新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、茄子，不但能补充营养，还不会增加胃肠道的负担，不会导致身体肥胖。
热心网友
时间：2023-09-16 18:34
吃多没有什么坏处。
蛋黄最受争议的一点是其胆固醇含量比较高，经检测100克蛋黄的胆固醇含量有1510毫克左右。但是，科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平，也不会成为引起心血管等疾病的危险因素；对于一般人群而言，每天吃1个鸡蛋与心血管疾病的发病风险没有关联。
已经确诊患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃鸡蛋，包括蛋黄。考虑到风险因素，关键是要掌握好蛋黄的食用量，而不该完全舍弃吃鸡蛋。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用。就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高，但同时其自身具有一定的调节胆固醇效用。
患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不超过3个，隔天吃一个比较合适，或者每天吃半个。
扩展资料
吃鸡蛋注意事项：
1、不要煮过火或煎过火
鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，煮时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大，时间不宜太长，否则鸡蛋变硬，口感不好，还影响消化吸收。
2、不要用鸡蛋补铁
鸡蛋黄中铁含量丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
3、不要迷信“土鸡蛋”
土鸡是指散养的、没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里的鸡蛋更好，但检测数据并不支持这种观点。
土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
参考资料来源：人民网-血脂高不能吃鸡蛋？错！
人民网-吃鸡蛋注意十不要
热心网友
时间：2023-09-16 18:34
鸡蛋吃多了的坏处：
1.鸡蛋含有大量的胆固醇，吃得太多，导致高血胆固醇，增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险。例如，对于女性来说，一个鸡蛋含有大约250毫克的胆固醇，10个鸡蛋含有大约2500毫克的胆固醇。这大约是正常摄入量的10倍。
此外，鸡蛋富含脂肪酸，这是饱和脂肪酸。摄入过多会不可避免地导致血清胆固醇急剧升高，促进动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。
2.多吃鸡蛋容易导致营养过剩和肥胖。产后哺乳期间，每日热能需求量一般为2800 ~ 3000千卡，蛋白质需求量为90克。
如果每天吃10个鸡蛋,等于吸收70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡的热量,加上哺乳期的母亲仍然需要吃一些主食,鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜和水果,每天热量摄入可以达到3500 ~ 3800千卡,蛋白质和脂肪摄入量可达120 ~ 140克。
这远远超过了他们的营养需求，导致了营养过剩、体内脂肪过剩和肥胖。
3.多吃鸡蛋也会造成体内营养失衡。我们的日常饮食是由多种食物组成的，合理均衡的饮食，要求包含人体所需的各种营养素，各种营养素应适当比例。一种食物虽然营养丰富，但不可能包含人体所需的所有营养。
如果你长时间吃一种食物，你会得到一些营养过剩而另一些营养不足。鸡蛋也不例外。它没有碳水化合物，几乎没有维生素c。因此，吃太多的鸡蛋不可避免地会导致其他食物摄入量的相对减少，导致营养失衡，随着时间的推移，很容易导致相关疾病。
4.吃太多的鸡蛋也会增加肝脏和肾脏的负担。人体需要8种必需氨基酸，每天吃1 ~ 2个鸡蛋，可以满足需求。超过这个量，它就会变成脂肪堆积或者作为卡路里被浪费掉。
而那些多吃进去的鸡蛋，它们的蛋白水解代谢物肯定会增加肝脏的负担。机体代谢后产生的大量氮废物应通过肾脏排出，这将直接增加肾脏的负担。
扩展资料
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
参考资料百度百科_鸡蛋
热心网友
时间：2023-09-16 18:35
胆固醇浓度的正常与否，不仅关系到细胞膜通透性是否正常，而且也是某些酶在细胞内有规律分布的重要条件。
虽然在鸡蛋蛋黄中，胆固醇的含量最高，但是胆固醇是机体合成胆汁酸、类固醇激素和维生素D等重要生理活性物质的原料，而这些物质在体内具有重要的生理功能，体内缺乏必要的胆固醇，一样构成对人体的伤害。胆固醇还是血浆脂蛋白的组成成分，与载脂蛋白结合的胆固醇可携带大量的三酰甘油和胆固醇酯在血浆中运输。
血液中维持正常的胆固醇量具有一定的抗癌作用。对于胆固醇来说，只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会危害你的健康。事实上，“适量摄取”才是关键。
事实证明，只要你没有严重的体内胆固醇增高症，身体代谢正常，没有严重的不良嗜好，比如吸烟、喝酒、熬夜等等，或者虽然稍微增高者，每天吃一个鸡蛋无碍你的健康，切不可谈蛋色变，更不要误导你的孩子也拒食鸡蛋蛋黄。蛋黄的主要成分，是17。5％的蛋白质，32。5％的脂肪，还有大约48。0％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等微量成分。
蛋黄里面还含有意想不到的健康成分——那就是叶黄素和玉米黄素。
叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素，但是它们不能在人体内转变成维生素A。虽说如此，它们却具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用。 那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。
热心网友
时间：2023-09-16 18:35
各种微量元素(微量元素食品)呢?也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁(铁食品)吸收率比较低，对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂(卵磷脂食品)可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。 除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黄里面还含有意想不到的健康(健康食品)成分——那就是叶黄素和玉米黄素。 叶黄素和玉米黄素 叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素，但是它们不能在人体内转变成维生素A。虽说如此，它们却具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛(眼睛食品)的作用。 人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的*，就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。
跟各人的体质有关，象婴儿或者肠胃功能差的人吃蛋白会呕吐、腹泻，蛋黄就能增加营养，而象一些血压、血脂高的人少吃点蛋黄好些
热心网友
时间：2023-09-16 18:36
