闷烧壶的原理？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:53

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热心网友时间：2023-09-07 23:48

焖烧罐是用了三层保温手段，使得倒进去的开水能够长时间保持在接近开水温度的高温状态，焖熟罐中的食物。

1、盖子。焖烧罐的盖子用特殊的材料制作，能够与罐身完美闭合，形成完美的封闭环境。从而绝大程度的减少热传递对罐中水温度的减损，达到第一层的保温效果。

2、罐身内部的真空夹层设计。热量可以通过传递的方式从高温物体传递给低温物体，但是这一过程是需要载体的，在空气中的水会将热量传递给空气，但是在焖烧罐中，它的真空夹层设计减少了这一过程，使得焖烧罐中的开水的温度不会流失，达到绝好的保温效果。

3、焖烧罐的金属外壳。金属是可以防止辐射的热传播的，金属外壳的设计是专门为了不使开水中的温度伴随着辐射而下降。

扩展资料：

焖烧壶的害处：

1、长时间放置食物滋生细菌

焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置，尽早吃掉噢，以免引起疾病。

2、不适合宝宝食物的烹调，儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全，因此食物烹调加工需要将食材改造的更容易消化吸收。

除了形态外，在加工过程中，食材本身也会转变，生鸡蛋煮熟之后蛋白质变性，更利于被孩子吸收。蛋白质变性的温度一般是60-80度，因此用“焖烧杯”煮出来的蛋，对年龄较低的宝宝来说则是负分的。

3、维生素损失较多

焖烧杯做的粥口感差些，但重要的是焖的时间长了，B族维生素损失较多，大米泡的时间越长，损失维生素越多。比如，小米中含的B族维生素比较多，比大米营养成分要丰富，小米不像大米柔软，需要浸泡的时间更长，所以维生素损失更多。

参考资料来源：百度百科-焖烧壶

热心网友时间：2023-09-07 23:49

焖烧壶其实就是保温效果更好的保温瓶，两者的原理是一样的，只有材质的不一样，焖烧壶的隔热材料比一般保温壶好，所以能起到一个“焖烧”的效果。

其实保温和隔冷是一回事，保温就是保持温度，不管是80度还是0度，它都是尽力的去保持原来温度，因为气流没有对流，不能传导，外界的环境温度不能进去，里面的保持的温度不能出来，所以有了保温(冷)作用，这也就是为什么焖烧壶既能保热，又能保冷的工作原理。其实很简单，焖烧壶设计就是按隔温，尽量减小冷热交换原理来的。

热心网友时间：2023-09-07 23:49

你是说它会叫的原理还是什么？表述也不清楚。