胡萝卜叶的做法大全集
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:04
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-21 03:41
1、把胡萝卜叶子放入盆中，在水龙头下冲洗干净，沥干水分,然后切成碎段儿;
2、装入一个干净的盆中,加入盐，花椒粉，搅拌均匀;
3、然后加入适量的面粉，让菜丁表面均匀裹上一层面粉即可；
4、蒸锅中水烧开，放入一个湿的笼布，然后将拌好的麦饭均匀倒在笼布上，盖上锅盖蒸10分钟。
5、蒸麦饭的同时将大蒜切末，放入碗中，加入油泼辣子，生抽，米醋搅拌均匀备用；
6、麦饭蒸好以后盛入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀之后就可以开吃了。
热心网友
时间：2023-06-24 15:56
今天小编要给你用胡萝卜叶做一道菜，所以胡萝卜叶子一定不能浪费哦，它可是宝贝，富有很多的营养呢。
用料：面粉、黑芝麻、大蒜、胡萝卜叶、盐。
做法：先把胡萝卜叶洗干净之后，切成小段，然后全部倒入空碗中，并且撒上一些盐，一些黑芝麻，再用手抓均匀。
之后再倒入适量的面粉，再用手抓均匀，然后往碗里加一点点的水，不用太多，只要能保证用水搓形状的时候，能够粘一起。可以用手捏出自己喜欢的形状。
捏好形状之后，蒸锅里把水烧开，在蒸板上刷上一层油(保证待会儿不粘在蒸板上)，把胡萝卜叶团子放进开蒸熟。
团子蒸熟后取出，做一份蘸料，把大蒜切末，倒点生抽和香油，蘸着吃特别好吃，吃到嘴里有一股清香味，还很糯糯的。
热心网友
时间：2023-06-24 15:56
2016-07-25
胡萝卜叶，又叫胡萝卜樱子，味辛，甘，性平。理气止痛，利水。主脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛。用法就是煎水或者蒸熟服用。下图就是胡萝卜樱，远看、很容易和小茴香苗弄混淆。我有好几次都错把小茴香当成胡萝卜樱了。
胡萝卜的叶子，一般人都不去吃它，大部分都扔掉了。多年前老家有人种大片的胡萝卜卖，当胡萝卜丰收的时候，那些胡萝卜樱就会被扔到河沟里，一大堆一大堆的，看了实在是可惜。
村里人很少有人用正眼瞧一眼的胡萝卜樱，我却偏偏很喜欢吃，不过，现在这东西就像红薯叶、扫帚苗一样，都不是经常可以买得到的，所以，每次见到菜市有卖的，我就一定要买一些。
胡萝卜樱富含叶酸和膳食纤维，维生素含量也极丰富，特别是维生素A，为青椒等的十五倍至二十倍。营养价值也很高呢，我所知道的吃法就是蒸胡萝卜樱了，这是从小耳濡目染学来的，因为老妈和婶婶都喜欢吃蒸菜，经常见她们蒸呢。
蒸菜离不开蒜泥和香油，二者融合到一起，那真是美味无比了，给我一盘肉我都不换呢。像这样两把胡萝卜樱，才一块五毛钱，一块多钱就可以蒸一大盘菜，真是便宜又好吃，我本人酷爱吃蒸菜，家里人也很喜欢吃，都夸我做的蒸菜口感香软、不干、不粘牙，只要端上桌，很快就会被一扫而光的。想要知道秘诀，大家往下看。
【材料】胡萝卜樱2把，大蒜一头，面粉和玉米淀粉1:1，盐、鸡精、香油适量
【做法】
1、胡萝卜樱去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。
2、稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。（秘诀1——先拌花生油可以防止粘连，蒸出的菜一挑就散，不会有硬疙瘩）
3、然后放入适量面粉和玉米淀粉，二者比例1:1（秘诀2——面粉玉米淀粉1:1，这样蒸出的菜粉不会太厚，看起来绿绿的、很通透、口感也很软。）
4、抓匀，叶子都裹一层粉就可以了，多余的粉要抖掉，不然整出的菜面粉多，不好看，还比较干
5、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内，盖盖大火烧开，蒸5、6分钟。
6、蒸的时候准备蒜泥，大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐捣成蒜泥。（放点盐可以很快的捣成均匀的蒜泥）
7、菜蒸好了，立即开盖（秘诀3——蒸好以后不要焖、要立刻开盖，这样才能保持蔬菜本来的绿色，一焖就黄了，看着也没食欲）
8、倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐
9、适量鸡精
10、放入蒜泥，淋入香油，拌匀即可
小贴士：
1、菜叶控水很彻底的话，不放花生油也行，可以直接拌面粉。不过，放一些花生油，可以使蒸出的菜很松散，不易结块。
2、如果菜很少，蒸的时间就相应缩短，千万不能过长，时间一到立刻开盖取出，不能闷，否则菜叶就变黄了。
3、面粉和玉米淀粉1:1的比例，比用纯面粉蒸出来的颜色要好看、口感也较为柔软。
热心网友
时间：2023-06-24 15:57
希望我的回答对你有所帮助
祝你生活愉快
这里教你一个把红萝卜叶做成佐餐佳品的方法：把洗净的胡萝卜叶子用开水烫后，沥干水分，然后把适量的油菜切成片状，再用油一起快炒，最后加入酒和酱油，熟后装起即可成菜，味道很好，你有机会可以试试！胡萝卜叶子怎么做好吃胡萝卜叶做法1、菜叶洗净，撕碎（大叶）到5厘米见方左右，（刀切的不好，容易成块）；2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；4、加入食盐、佐料(粉状)拌匀；5、拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；6、上锅蒸，时间视菜量和锅的大小（锅大菜层薄易熟，时间短），一定蒸熟透，中间松动一次可保证都熟透；7、出锅，盆中筷子挑散，降温至50度以下；8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀
