水饺的最简单的包法
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发布时间：2022-04-20 12:05
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时间：2022-07-04 03:42
包子馒头
材料
中筋面粉400蛋3颗牛奶60高丽菜适量香菇适量黑木耳适量豆干适量红萝卜适量芝麻适量胡椒适量盐适量油45ml葡萄干适量
做法
将全量的面粉30ml油蛋3颗60ml牛奶混合均匀揉至成团后，发酵30分钟发酵完后再揉面团，并将空气挤出再度发酵30分钟
将发酵好的面团，分成两等分一等分做成包子另一等分做成馒头
包完内馅后，将包子放入电锅蒸15分钟
狗不理包子
材料
主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，
调料：大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克
做法
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
白菜香菇素包子
材料
面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量
做法
先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
小诀窍
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会
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时间：2022-07-04 05:00
1家常饺子
家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。
2月牙饺子
取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。
3葵花饺子
在一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧，顺着一角向里捏花边，捏完一圈一个葵花饺子就成型了。
4荷包饺子
取出一张饺子皮，放上肉馅然后对折，将两边捏紧，然后从右至左卷出花边就好了。
5小鱼饺子
取出一张饺子皮放上肉馅，对折将中间捏一下，两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧，最左端捏紧后将其压平即可。
6小金鱼饺
取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余的边捏紧就可以了。
7元宝饺子
取出一个饺子皮放上馅，然后对折将两边捏紧，再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。
8三角饺子
取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边再用力捏紧即可，还可以捏出花边来。
9四角饺子
取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，再把左右两边取中间部分捏紧，然后将剩余的边边捏紧就算包好了。
10四喜饺子
饺子皮放上馅以后，先对折把中间捏紧，再将左右两边的中间部分向中间捏拢，把余下的四个小口打开，可以往小口里塞一些自己喜欢的馅，四喜蒸饺就捏好了。
营养味美饺子推荐
4种营养味美的饺子
香菇鸡肉黄金饺
用鲜香菇、鸡腿肉、油菜做馅，蒸好的南瓜榨汁和面。其中，香菇中的脂肪含脂肪酸，可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低。南瓜汁和面有助增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，增大矿物质和维生素的密度。
韭菜蘑菇猪肉饺
取韭菜500克，猪肩肉馅240克，虾仁100克，鸡蛋1个，虾皮17克，鲜蘑菇170克，干香菇20克，小葱22克，植物油75克，配面粉700克。这款饺子的馅料是一荤配两素，猪瘦肉保证了蛋白质和维生素B1的摄入，蘑菇含有丰富的可溶性膳食纤维，而韭菜中纤维素较多，有抗氧化作用，而且含镁、叶酸等，搭配的虾皮能补钙。
胡萝卜猪肉鸡蛋饺
把胡萝卜与肉类、鸡蛋混合做馅，动物油脂会提高β胡萝卜素的吸收率。把胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β胡萝卜素溶解出来，然后调成馅。有些人不喜欢胡萝卜的特殊味道，混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能“掩盖”这种胡萝卜味儿，营养和口味可以兼得。
大家还要注意一点，在吃饺子的时候，尽量选择水煮、清蒸的方式，少用煎炸。蘸料也不要用重油的红油碟，可以选择酱油加醋的搭配，喜欢吃辣的朋友，可以在酱醋碟中加一点儿鲜小米椒碎，口味鲜爽，毫不逊色于红油蘸料。
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时间：2022-07-04 06:35
窍门二：将油中放入葱姜，八角，香叶，香菜，用小火慢炸出香味，至干黄后捞出渣子，留料油备用
窍门三：猪肉馅三肥七瘦的最好，分次少量地加入花椒水，然后顺一个方向将花椒水搅打到肉馅中，花椒水不仅可以去除肉腥味，还可以起到增香，使肉嫩滑的作用，加花椒水的时候注意的就是，一定要等前面加的花椒水搅打至全部被吸收了，再进行二次加，这样可以方便我们观察肉馅的状态。
窍门四：打完花椒水后，加入适量的味极鲜酱油，蚝油，冰糖老抽，再次顺一个方向搅打至被肉馅儿吸收，然后加入适量姜末，
搅拌均匀，最后加入适量葱花，倒入刚才熬的料油，
滴入香油搅拌均匀，这样万能肉馅儿就调好了。
调好的肉馅可以搭配自己爱吃的各种菜，比如白菜，芹菜，芸豆，莲藕，冬瓜，西葫芦等等！加入菜之后在包之前加入少许盐调味，就可以了！这样调出的肉馅儿不仅鲜嫩多汁，还保留了原有的菜香味，因为它不要加鸡精十三香，五香粉之类的调味品，吃起来口感却更加鲜香！
接下来我们来包饺子啦！我做的是芹菜肉馅的。
【初级饺子包法】
一:饺子皮放上馅儿之后，左手食指拖住一边，用左手大拇指将另一边向上挑起，两边对齐捏紧，左右手的大拇指分别压在上面边缘，成抱拳状，用力向中间一挤，
这样最简单的饺子包法就包好了！
二:饺子皮中间放上馅儿，对折将上面中间的部位捏紧，用右手的食指将右边开口的地方向里推，然后将下面的捏紧，然后再将开口的地方向里推捏紧，左边同样操作，
这样就成了。
三:饺子皮中间放上馅儿，用左手食指拖住，拇指轻按馅儿的地方，右手食指和拇指从一头开始捏紧，右手一边捏，左手的食指一边将底面的向前推，
这样就可以捏出漂亮的褶子。
【美好寓意阖家团圆饺子】
一:连年有余饺子
饺子皮中间放上馅儿，将它从三分之一的地方开始捏紧，前面留出的地方用手推上去分别捏紧，然后再将两边向里卷成小鱼的眼睛，鱼中间捏紧的部位，用右手拇指和食指捏住，来回的推，推出纹路做鱼背鳍，到后面可以用刀切开，筷子夹一下做鱼尾，鱼肚子旁边，用手捏出多余的一块，用手推出纹路，做鱼的侧鳍。
这样连年有余鱼饺子就成了。
寓意连年有余
二:和平鸽饺子
饺子皮中间放上馅儿，对折上面边缘全部捏紧，然后左手托着饺子底部，右手的食指和大拇指捏着边缘，来回的推，推出纹路，用筷子在中间的部位向里推一下，再将上面的中间部位推出来捏紧，
可以按上黑芝麻当眼睛，但煮的时候按不紧的话会煮掉的，所以可以不安！这样和平鸽饺子就成了。
寓意平平安安
三:爱心饺子
饺子皮中间放上馅儿，对折在三分之一的地方捏紧，将开口的地方推上去分别向两边捏紧，然后将两边向中间靠拢捏紧，
这样爱心饺子就包好了！
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时间：2022-07-04 08:26
2、第2种方法，主要针对圆形饺子皮的时候，对其进行使用，如果是正方形饺子皮的话，就不要采用这个方法。取一张饺子皮，往里面加入肉馅后，把饺子皮捏出三个对角，然后把这三个对角往里收紧，一个饺子就包好了。
3、第3种操作方法呢，是我在家经常使用到的，饺子皮中加入肉馅以后，把饺子皮从中间对折，再分别向两边对折压紧，再用手收一下饺子的边缘，一个饺子就包好了，这样包出来的饺子特别紧实，熬煮的时候，是最不容易破皮的。
4、采用这三种方式包饺子的话，饺子皮的边缘，我们也可以用筷子抹上适量的清水，这样能让饺子皮的粘连度大大提高。三种手法都是非常好使的，每一种方法都有其独特的特点，需要自己多掌握。
温馨提示：
在包饺子的时候，如果你准备的面皮比较薄的话，往饺子中加入的肉馅要少加入一些，因为肉馅在熬煮时，是很容易膨胀的，容易把饺子煮破。
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时间：2022-07-04 10:34
1、首先准备好的肉馅，我们要取出一张饺子皮，然后往饺子皮中加入一些肉馅，自己在家包的饺子，肉馅可以多加入一些，这样饺子吃起来会更饱满。然后把饺子皮对折，并将其左边角右边角，再一次对折粘连在一起，一个元宝饺子就完成了。
2、第2种方法，主要针对圆形饺子皮的时候，对其进行使用，如果是正方形饺子皮的话，就不要采用这个方法。取一张饺子皮，往里面加入肉馅后，把饺子皮捏出三个对角，然后把这三个对角往里收紧，一个饺子就包好了。
3、第3种操作方法呢，是我在家经常使用到的，饺子皮中加入肉馅以后，把饺子皮从中间对折，再分别向两边对折压紧，再用手收一下饺子的边缘，一个饺子就包好了，这样包出来的饺子特别紧实，熬煮的时候，是最不容易破皮的。
4、采用这三种方式包饺子的话，饺子皮的边缘，我们也可以用筷子抹上适量的清水，这样能让饺子皮的粘连度大大提高。三种手法都是非常好使的，每一种方法都有其独特的特点，需要自己多掌握。
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时间：2022-07-04 12:59
1
圆肚饺子
1.取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2.左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边，一下就能捏出个圆肚子啦。
2
元宝饺子
饺子皮，对折捏上，然后把两头粘合在一起就是小元宝咯
3
褶子饺子
1.黑色虚线部捏上。
2.红点捏上，四个耳朵。
3.都往中间捏，就是4个耳朵的饺子啦
4
百褶裙饺子
可以说褶子饺的升级版吧，在包进馅料之前，将2/3个饺子皮整出一堆褶皱，然后塞入馅料，对折捏好就成了。
5
三角花朵饺子
1.饺子皮按照等腰三角形的形状，找到三个点，捏合，形成三角形；
2.将较短的两条边分别向内卷，捏合成花瓣圆圈状即可。
6
鸽子饺子
1.饺子皮对折捏紧后，折出花边；
2.把两边向后捏，捏出一对翅膀的样子，中间部位整出头部，最好可以用芝麻装饰出一对眼睛，就更像了。
7
花边饺子
1.饺子皮对折捏合后，从一边角起，向内折压；
2.沿着第一个折痕，依次向内锁边，就可以看到花边的样子啦。
8
太阳花饺子
原理与花边饺子一样，只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料，锁边一整圈而成。
9
柳叶饺子
1.图1为空手姿势，中指托饺子，拇指食指稳定饺子
2.往里推，不要太多，一厘米左右就可以了。
3.推进去的时候会有两个角出来，左右各按住，与推进去的面皮部分捏合。捏好后继续往里推，直至最后。
10
知了饺子
1.将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。然后把面皮翻过来，放入馅料；
2.将馅心包起来，把两条直边捏起来，没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹。
11
鸳鸯饺子
饺子皮对折，捏合中间部分，然后将饺子90°翻转，两边紧紧捏合，保证中间两个空隙,方便后面放入颜色对比鲜明的食材点缀。
12
牡丹饺子
1.均分五点向中心捏在一起，形成图2所示的形状。
2.把相邻的两边再相粘结，如图3；
3.在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。
4.把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。
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时间：2022-07-04 15:40
❶分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。
❷右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
【第二种：葵花饺子】
在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
【第三种：波浪饺子】
取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
【第四种：飞鸟饺子】
波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。
【第五种：冠顶饺子】
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。
【第六种：三角饺子】
饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。
【第七种：四角饺子】
饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。
【第八种：二孔饺子】
四角饺子相邻的两个角连起来就是二孔饺子。
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时间：2022-07-04 18:38
饺子包法有好多种，三角形、四角形、柳叶形、月牙形、元宝形……我经常包的是褶皱形包法，最简单的包法，第一次包饺子学的就是这种，一直用这种包法。
先调饺子馅：五花肉切块、红萝卜、香菇切丁，姜蒜切丁，全部倒入绞肉机绞碎一些，倒出来再打入一颗鸡蛋、葱花，加入适量盐、生抽一起搅拌均匀。
取出一张饺子皮，皮有点发硬，一边蘸点水涂抹均，舀一勺调好的馅料放在饺子皮中间，饺子皮对折，捏紧边缘，再均匀的折出褶子，捏紧一点，以防裂开。
习惯了这种包法，包得又快又好看。喜欢包子的朋友可以选择一两种自己喜欢的包法经常包就能包得又快又漂亮 !
最简单的饺子包法，你会了吗?第一次包就能包得有模有样，很有成就感
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时间：2022-07-04 21:53
份量：4人份
烹调时间：30分钟
做手工三角饺子所需食材：
饺子皮1包， 绞肉300g， 姜末适量， 葱末适量
手工三角饺子的做法图解：
一、将水饺皮平分三边对折，如下图
二、边与边的交合处相黏，可以沾点水帮助沾黏喔
三、这样就完成啰
手工金鱼饺子的做法
份量：4人份
烹调时间：45分钟
做手工金鱼饺子所需食材：
饺子皮1包， 绞肉300g， 姜末适量， 葱末适量， 红萝卜适量
手工金鱼饺子的做法图解：
一、将饺子皮对边中心点相黏
二、右边中心点向内折黏紧成金鱼眼睛
三、左边用手指压紧，让金鱼的肚子呈现圆滚滚状
四、将两边往内折，捏出金鱼尾巴
五、用剪刀剪出金鱼尾巴
六、放上胡萝卜装饰即可
七、这样就完成啰
手工四角饺子的做法
份量：4人份
烹调时间：30分钟
做手工四角饺子所需食材：
饺子皮1包， 绞肉300g， 姜末适量， 葱末适量
手工四角饺子的做法图解：
一、将饺子皮分成四等边
二、边与边互相相黏，可以沾点水帮助相黏
三、这样就完成啰
手工半月饺子的做法
份量：4人份
烹调时间：30分钟
做手工半月饺子所需食材：
饺子皮1包， 绞肉300g， 姜末适量， 葱末适量
手工半月饺子的做法图解：
一、将饺子皮对边相黏，可以沾点水帮助黏合
二、从一边的角边开始向内折，每一个折角注意要相叠花纹才会漂亮喔
三、这样就完成啰
手工元宝饺子的做法
份量：4人份
烹调时间：30分钟
做手工元宝饺子所需食材：
饺子皮1包， 绞肉300g， 姜末适量， 葱末适量
手工元宝饺子的做法图解：
一、将水饺皮对折呈现半月状
二、将两个角重叠黏合即可
三、这样就完成啰
手工四喜饺子的做法
份量：4人份
烹调时间：30分钟
做手工四喜饺子所需食材：
饺子皮1包， 绞肉300g， 姜末适量， 葱末适量， 红萝卜适量， 绿色蔬菜适量， 玉米适量， 香菇适量
手工四喜饺子的做法图解：
一、将饺子皮平分成四个边，每一边中间往内折，中心点相黏
二、将饺子的四个角撑开，放上四种颜色的蔬菜即可
三、这样就完成啰
