鸡蛋饼，怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:30
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-03 03:04
教你鸡蛋饼简单又好吃的做法
热心网友
时间：2023-10-03 03:04
家常鸡蛋饼
主料
面粉200g 滚水160g 冰鲜奶30g 盐1/4小匙 鸡蛋4枚
家常鸡蛋饼的做法步骤
1. 滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时
2. 将面团平均分成5份,擀成圆形薄片
3. 锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用
4. 鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯~
小贴士
1.面团会比较黏,稍微揉成团之后,手上抹色拉油再整形会比较容易。
2.蘸酱也可以根据自己喜好,刷在蛋皮上再卷。
热心网友
时间：2023-10-03 03:04
鸡蛋1个
面粉20克
辅料
培根2片
玉米粒（黄、干）20克
植物油10毫升
香肠1根
天然酵母液30毫升
鸡蛋饼步骤1
鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎，反正是你想吃的
步骤2
面粉
步骤3
之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀，随意拌，没有干粉就可以了，中餐就是不担心面粉会不会起筋，不像蛋糕还要注意手法
步骤4
锅先烧热再放底油
步骤5
油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平
步骤6
盖上锅盖，小火1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面
步骤7
翻面后继续小火，盖上锅盖1分钟
步骤8
两面金*就可以出锅，香肠放在中间卷起
烹饪技巧
锅热再放油，之后转小火，一面定型了再翻面，我没有放盐，培根是有咸度的，加上我口味偏清淡，可以放些盐；放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味，没想到放到面糊里特别好吃
热心网友
时间：2023-10-03 03:05
饺子皮变身鸡蛋灌饼，做法简单看着就想吃！手残必备
热心网友
时间：2023-10-03 03:06
美味可口的鸡蛋饼怎么做？
