怎么煮毛豆，煮出来才有味道？
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发布时间：2022-04-20 12:28
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热心网友
时间：2023-09-11 01:08

一，用盐泡。
很多人认为毛豆在煮的时候不容易入味，很容易会出现味道寡淡的现象，为了让毛豆的味道更浓，我们大家就可以用清水把毛豆洗干净之后加入适当的盐来浸泡，这样的话就能够让毛豆有更多的味道，口感也会更好。但是要注意在放盐的时候一定要控制量，否则的话，太咸的毛豆就不会受人们喜欢了。
二，剪去两头。
其实一些物理性的方法也可以让煮毛豆的时候更好吃，这就需要我们大家不要怕麻烦而采取一些小技巧。比如说在我们煮毛豆之前，可以把毛豆的两边剪开，这样小小的空隙就能够让调料更好的进入毛豆的内部，所以煮出来的毛豆的味道也会更加均匀，也就更能够达到我们当作下酒菜的需求。

三，加入合适的调料。
一般情况下，想要让毛豆的味道更加清新的话，那我需要我们选择一些比较有味道的调料。尽可能选择植物性的调料，比如说加入八角，桂皮，茴香等调料，这些调料有着持久性的调味功效，所以能够让毛豆的味道更加自然。如果喜欢吃辣的东西的话，也可以加入一些辣椒粉。我推荐他家加入一些香叶，它可以缓解佐料味过浓的现象，让毛豆的口感更令人满意。
四，煮合适的时间。
如果想要让毛豆煮出来色香味俱全的话，那么在煮的时候时间和火候的控制是比较重要的，如果火候过大，煮的时间过长的话，那么就会造成毛豆发黄，看起来味道不好，而煮的时间过短的话，毛豆不熟，就会产生毒性。所以要控制合适的沸腾时间，一般情况下，在水沸腾之后十分钟就可以关火了，这时候的毛豆翠绿鲜嫩。有一个小技巧，就是大家在煮毛豆的时候不要盖盖子，这样就可以保持它的色泽了。

在看电视，或者是在喝酒的时候剥着毛豆吃非常的幸福，所以希望我给大家介绍的煮毛豆的技巧可以帮到大家。
热心网友
时间：2023-09-11 01:08
2、毛豆剪掉两头
3、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐
4、大火煮沸转小火煮5分钟
5、捞出即可食用
