螃蟹肉表面黑色的薄膜是什么？如何清除？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-27 11:14
是螃蟹还未长成的内壳，螃蟹蜕皮时它要脱一层盔甲也就是外壳，当外面的硬壳脱离后，黑色的薄膜变成软的外壳，随着时间的推移也将变成坚硬的外壳。
可以蒸熟了以后，拨开螃蟹，用勺子刮掉就可以了。
蒸螃蟹步骤：
将螃蟹洗干净。
2.锅内放入水加热。
3.将螃蟹码放在蒸锅上，撒上适量的盐，盖上盖子，蒸8分钟即可。
4.开锅后将螃蟹晾凉即可食用。
热心网友
时间：2023-06-27 11:14
最好清蒸，用清水洗一下，你说的黑色的薄膜，是不是螃蟹正蜕皮，螃蟹此时应该最肥美，看到蒸锅冒出热气，15分钟即熟。
