用面粉可以做芋圆吗

发布网友发布时间：2022-04-20 12:29

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热心网友时间：2023-09-11 15:49

不可以，做芋圆需要木薯粉，以下是具体做法。

主料：木薯淀粉500克

辅料：紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶

步骤：

1.食材准备好

2.芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼

3.红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水

4.将蒸笼放在上面

5.蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可

6.煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用

7.蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入木薯淀粉

8.用手和成面团

9.将面团搓成长条，切成小剂子

10.全部做好，一次可以多做点，放入冰箱冷冻好，随吃随煮。

11.5克内酯加入少许水

12.豆浆提前打好，冷却至80度左右，将内酯倒入，搅拌均匀后静置成豆花

13.将芋圆、豆花舀入碗里，加入蜜红豆、芒果粒，倒入牛奶即可。

热心网友时间：2023-09-11 15:50

辅料油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。制法1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。做法二芋圆原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。制作步骤： 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

热心网友时间：2023-09-11 15:50

首先得有芋