粉丝蒜蓉扇贝是怎么做的呢?

发布网友发布时间：2022-04-30 16:44

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热心网友时间：2022-06-27 19:31

第一，粉丝扇贝的用料有？

扇贝6个粉丝一把大蒜10个盐4克蒸鱼豉油10克，葱花少许，红辣椒少许！《友情提示。扇贝根据自己的食用情况去做》

粉丝扇贝的做法步骤

步骤1

做粉丝最大的问题就是，粉丝不够味。我们先用。先用海鲜酱油，加盐，加炸蒜蓉码个底味。这道菜明显就更加丰盈入味，层次清晰。

步骤2

把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。

步骤3

扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。

步骤4

浇上用油炒成金*的油蒜蓉、酱油，盐，调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些葱花和红椒粒，这样会更美观。（由于这红辣椒的用量极少，红辣椒起到点缀作用，看的色彩更好看。是整体出品，更有色泽感，更有食欲感。所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）

步骤5

蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。《友情提示，扇贝烹饪时间根据，扇贝的大小，实际情况来定》

步骤6

小诀窍

1、扇贝一定要够新鲜，最好是活的，提前半小时洗干净用填加了少许醋的水侵泡，让其将脏东西吐出来。

2、粉丝简单泡一下就行了，不能泡的太烂，摆鸟窝看似简单，其实心急的人是干不来的，不过有个小窍门，每次3.起锅不可蒸的时间太长；

3、炒蒜蓉时，注意火侯，不可太大，很容易糊。

步骤7营养价值，成分，贡献

扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美。于海参，鲍鱼齐名，海味三珍。

4.美容护肤

扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除自由基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色。

5.增强免疫

扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等多种活性成分，对促进机体代谢非常重要，能改善机体的免疫力，提高机体应对环境刺激的能力，减少细菌、病毒侵染。

热心网友时间：2022-06-27 19:32

先把粉丝用温水泡一下，然后清理一下扇贝，将扇贝肉上的黑色部分及背后黑线去掉；扒一头蒜切碎，其中一半儿放到油里面搅拌，当蒜变色露出香味时关火，这就是蒜蓉。看看自己家里有什么料汁，生抽，老抽，料酒，蚝油，只要有的都往碗里放一点，然后加大概三倍清水搅拌。把泡好的粉丝放在平底碗底，把扇贝肉平铺在上面，然后把弄好的蒜蓉盖在扇贝肉上。剩余的一部分蒜可以放进料汁里，搅拌均匀后倒在上面。摆好之后上锅蒸，大火开锅后六七分钟时间就可以吃了。如果你觉得味道大，还可以再端出来以后撒一点小香葱或者辣椒，用热油浇一下。

热心网友时间：2022-06-27 19:32

首先就是把大蒜给它切成蒜末，然后再把粉丝和蒜末放在扇贝上面，然后再用火去给他蒸熟，当然最好是开中火会比较的合适。

热心网友时间：2022-06-27 19:33

在打开的扇贝里放粉丝和蒜蓉，上锅蒸熟即可。还可以放一点辣椒末，吃起来更香。

热心网友时间：2022-06-27 19:33

在炒锅里放少许的油把蒜蓉放在锅里炒成金*备用。把扇贝洗干净，把泡发好的粉丝和炒成金*的蒜蓉放在扇贝上一起放在锅里蒸，蒸熟后在扇贝上淋少许生抽这道菜就做好了。