烧饼怎么做放几天也酥脆

烧饼想保持酥脆的口感，出炉后自然降温晾凉，如果需要保温用专用的棉被包裹，不能装在塑料袋里，不然烧饼会吸收水蒸汽，变得疲软而有韧性，像一块牛皮。冷掉的烧饼继续常温保存或冷藏，淀粉质老化，口感变得干硬，最好冷冻保存。吃的时候用微波炉或开箱加热一下，比较接近刚出炉的口感。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

5. 制作烧饼：将折好的面团一面喷水，来沾满芝麻。有烂团芝蔴的这一面朝上，撖成长方型，放进已经预热好220度的烤箱。6. 烘烤烧饼：烤约15分钟，表面呈金黄色泽即可享用。这样就可以得到多层次酥脆的芝蔴烧饼了。

在上面涂上一些鸡蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，120度烤15分钟的时间。因为烤箱的脾气不太一样，所以具体还是要根据自家烤箱的温度来决定。酥脆可口的烧饼就制作完成了，即便是放置一夜也会非常的酥脆可口，丝毫都不会有影响。

1、盆中放入一个鸡蛋，10克猪油，3克泡打粉加入250面粉适量温水和成面团；2、50克猪油加入50克面粉，花椒面，盐合成油酥备用，鸡蛋去蛋清留蛋黄打散备用；3、面团擀成长片，中间三分之一面积均匀抹油酥；4、两边向中间折，擀成大片；5、面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠，再擀成大片，反复5...

面和好后放在温暖处醒10分钟。3、和面的时候加泡打粉，会让做出的烧饼比较软。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，过量加入泡打粉会导致食物味苦，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可。4、和面的时候添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。最后祝你生活愉快，...

保存方法：隔夜的烧饼要想保持酥脆口感，关键在于保存方法。首先，将烧饼放入密封容器中，以减少空气中的水分对其的影响。其次，可以在容器底部放一张厨房纸巾，以吸收多余的水分。最后，将容器放入冰箱冷藏保存，这样可以减缓淀粉老化的速度，使烧饼保持酥脆口感。重新加热：在食用隔夜烧饼之前，可以采用适当的...

做法：将面粉与酵母混合，用温水和面至光滑的面团，盖上盖子醒30到60分钟。醒面的间隙准备油酥，讲少许面粉放在干净的碗中备用 ，锅内放少许油，烧至油6到7成热，将热油倒入盛有面粉的碗中，边倒边搅拌。面粉醒好后，取二分之一，擀成约0.5厘米厚的大面片，然后撒一层五香粉和白胡椒粉，用...

活成面团的时候多放一些盐，如果要做甜的，就可以做豆沙馅的酥脆烧饼，吃起来也非常香，层次分明。烧饼凉了怎么保持酥脆烧饼做好以后一次性吃不完或者当天不想吃，就可以在它凉了以后放进密封袋里面，再放到冰箱里面冷藏，等到吃的时候就可以用烤箱120度加热十分钟，口感基本上是差不多的。

如图所示。11、最后，都压平以后，在上面撒上芝麻，如图所示。12、烤盘上盖有烹饪纸，涂上少许食用油，制作的烧饼放在烤盘上。13、然后把所有的烧饼放在烹饪纸上。14、烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。15、最后，烤好之后，出烤箱装盘，这样就很脆。

把面团放到瓷器上，用手按压，按压的过程手要不停的沾水，使烧饼表面湿润，按压成0.5厘米的厚度就可以啦，四周可以稍微厚一点。在烧饼的表面撒上一层芝麻，花椒面，少许盐。最后把烧饼贴到已经生火的泥炉中，等到烧饼鼓起，表面金黄，正宗的武大郎烧饼就做好了，这样烤出的烧饼外酥里嫩，非常好吃（...