什么季节的西兰花最好吃、蒜蓉西兰花怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-30 15:39

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热心网友时间：2022-06-26 13:29

冬天是吃西兰花的最好季节。一般来说，西兰花口感脆嫩，采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要，第一步要先去除叶，依序分成小株，在大碗中放水加一匙盐，把西兰花放进去浸泡五分钟，接着再用水冲洗后沥干，放入大量滚盐水中烫熟，捞出时可将花蕾朝下放，水分会去除得比较彻底。蒜蓉西兰花材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油做法： 1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末 2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟 3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香 4、将焯过的西兰花倒入同炒 5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火 6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式 7、用一只盘子倒扣在碗口 8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快） 9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

热心网友时间：2022-06-26 13:29

当然是夏季的最好。蒜蓉西兰花其实做法很简单的，把大蒜切碎，放在锅里面爆香，放些调料，然后把西兰花在开水里面焯一下，注焯的时候放少许油，这样西兰花看起来更鲜嫩一些，放置备用，然后把爆好的蒜蓉淋在上面即可。

热心网友时间：2022-06-26 13:30

一般来说春季的西兰花比较好吃也比较好做要想做蒜蓉西兰花的做法应该是先把西兰花在沸水里面焯一下水里面要加少许的盐切记下去就涝上来这样西兰话才会入口清脆好吃然后把蒜子拍碎切成蒜蓉然后架锅到入少许的油先把蒜蓉下锅爆香在下西兰花爆炒出锅如果想样子好看也可以切一些胡萝卜丝放在一起炒至于咸淡就按照自己的口味在放