大树菠萝和猪肚子怎样做菜1

发布网友发布时间：2023-10-20 16:14

共3个回答

热心网友时间：2024-11-16 15:04

　　大树菠萝核煲猪瘦肉
　　原料：菠萝蜜种仁120～150克，花生50克(为补益用，如用于消滞则不用花生)，猪瘦肉150克，生姜2片，陈皮1/4个。
　　大树菠萝核煲猪瘦肉的做法：

　　1．菠萝蜜种仁洗净，或剥去种皮。

　　2．花生洗净；陈皮洗净去瓤，均浸泡。

　　3．猪瘦肉洗净，不用刀切。

　　4．以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。

　　5．此量可供2～3人用。菠萝蜜种仁、花生、猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。

　　特点：补中益气。

　　大树菠萝其学名为桑科植物本菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓，其种仁性平，味甘。微酸，功能益气、通乳。《本草纲目》说它能“补中益气”，《陆川本草》认为它能“治气弱，通乳”。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。由于其不寒心热，用它来煲猪瘦肉汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。

热心网友时间：2024-11-16 15:05

猪肚用青椒炒啊，菠萝可以做成菠萝炒饭的

热心网友时间：2024-11-16 15:05

春夏交替之际，食疗养生最好多吃当季蔬果，比如说菠萝已经悄悄上市，何不把菠萝变个花样做出美味健康的菜肴呢？
主题：泰式菠萝炒饭
食材：菠萝1/3个，虾8只，鸡蛋1个，胡萝卜1/3根，新鲜豌豆少许，腰果、肉松适量、白米饭2碗、食盐、番茄酱、胡椒粉少许。
做法：
1. 把菠萝削皮洗净，（削皮方法：《怎样轻松削去菠萝皮？》），在淡盐水中浸泡半小时后切小丁；胡萝卜洗净去皮切小丁；新鲜豌豆洗净备用；鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎。
2. 把大虾处理干净，只取虾仁，加食盐、白胡椒粉腌渍入味；虾仁腌渍好后过油炒熟，捞出备用；胡萝卜丁、豌豆粒用沸水烫一下后捞出沥干备用。
3.往锅中加适量油，先倒入米饭炒松，再加入食盐、番茄酱、白胡椒粉炒匀，然后倒入2中虾仁，1中的鸡蛋碎、胡萝卜丁、豌豆粒、菠萝丁、拌炒均匀，最后装盘撒上腰果、肉松即可。