水煮鱼片怎么切图

发布网友发布时间：2023-10-20 15:41

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热心网友时间：2024-11-11 23:54

先把鱼头切掉，然后紧贴着脊骨要把鱼片成两片（从头的方向往尾巴方向）。剩下的脊骨切段熬汤底。腹部的那些大刺整片片掉（可以油炸吃）。片鱼片的时候要斜着切，也是从鱼头的方向往尾巴的方向,不能反了，不然会有很多小刺。鱼片先用蛋清拌一下，等锅煮开了快好的时候再下鱼片，稍微煮一下就好了，时间长了就不嫩了。

参考资料：http://bbs.hz.szhome.com/commentdetail.aspx?id=47131409&projectid=210010

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