面粉与淀粉哪种有利于人体吸收?

发布网友发布时间：2022-04-30 16:24

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热心网友时间：2022-06-29 20:03

面粉与淀粉哪种有利于人体啵收？我认为面粉有利于人体吸收。面粉做出来的面食是人们生活中的主食，面食品种太多，如包子、馒头、花卷、油条、……还可以做面条，这些都利于人体吸收。而淀粉它是生活中的调味品，它是用玉米或土豆门中水泡至发酵，再经过加工才能制成淀粉，人们生活离不开面粉，但可以没有淀粉。

热心网友时间：2022-06-29 20:03

先说面粉，它是小麦去皮磨成的粉，主要成分是淀粉和蛋白质，小麦粉还区分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，主要区别就是蛋白质由低到高。在北方多用于主食，蒸馒头用中筋面粉，而包饺子、包子多用于高筋面粉。

热心网友时间：2022-06-29 20:04

淀粉和面粉它们的来源是不同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接研磨成粉末，偏微黄；而淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，色泽上更纯更白。它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。面粉更容易吸收！