一壶茶冲后经过多久就不能再冲了

发布网友 发布时间：2022-04-30 16:10

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热心网友 时间：2022-06-27 03:33

茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的 50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为 30% 左右，第三次为 10% 左右，第四次只有 1 -3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有 80% 被浸出，第二次冲泡后，95% 以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。

热心网友 时间：2022-06-27 03:34

一般的茶类，茶中的有效成份，在第一次冲泡时，巳大半数浸出，到第三次冲泡时，巳基本上全部浸出，因此茶叶三次后一般就要调换。有些雨前高山茶，叶质特别肥厚，很耐泡，也可多泡一次。乌龙茶、铁观音等青茶类，可冲泡四～五次，品质较好的可冲泡六次以上，俗称七泡有余香。还常见有些人抓茶一把，用大茶怀或壶泡茶，自晨喝到晚，从不调换，这是一种不科学的饮茶习惯。谚语说：“茶可多饮，不可多泡”；就是说一次泡茶用量不宜过多，但要分次冲泡，多次调换。（茶道中仁＾＾ 编）

热心网友 时间：2022-06-27 03:34

一泡茶能泡几遍？这与很多因素有关联。第一，茶叶的品质。
当一泡茶叶被沸水浸润时，茶叶内部所蕴含的内含物质就会被激活、释放，从而泡出一杯茶汤。优质茶的内质往往十分丰富，七冲、八冲，甚至十二、十三冲都不是问题。
劣质茶的最大问题就是内质匮乏，可能第一冲、第二冲就耗尽了大部分内质，那么往后再冲泡的时候，自然茶味寡淡，不值得继续冲泡。
第二，茶叶的耐泡度。
比如白茶中的秋寿眉，因为茶叶表面拥有蜡质层的原因，能够有效控制内质的释放速度，避免了内质在前几冲大量释放，而是匀速地释放，自然能够冲泡更多冲。
第三，冲泡方式。
比如快出水，要求7-8秒内完成注入沸水到倒出大部分茶汤的流程。茶叶与沸水的接触时间短，内质释放控制在一个合理的范畴内，所以茶叶能够泡很多冲。又比如闷泡，在沸水与茶叶进行长时间接触的过程中，内质在不断释放。
闷泡的时间越长，内质释放地越多，那么茶叶内剩下的内质也会明显下降。如果说一泡好茶，使用快出水可以喝到十二、十三冲，那么使用闷泡的话，可能就只能喝到五、六冲，差距还是比较明显的。
所以说一泡茶到底能泡几遍？这是受很多因素影响的，还是要根据茶叶的情况，以及喝茶人的冲泡手法来具体分析。
参考资料来源：小陈茶事

热心网友 时间：2022-06-27 03:35

冲到没有味道就不能再冲了 许多事情都是一样的，该放弃时就弃之!

热心网友 时间：2022-06-27 03:35

日常生活中使用的茶具，可根据茶叶的种类、人数及饮用的方式而定花茶、绿茶及较注重香气的青茶类，可用瓷壶、盖杯（盖碗）或玻璃杯来冲泡；部分发酵的乌龙茶、铁观音、水仙等宜用紫砂茶具，工夫红茶和碎红茶，一般也用瓷壶或紫砂壶冲泡。品饮绿茶或其他细嫩的茶类，不论用何种茶具均宜小不宜大，因用大杯则水量多、热度高，易使茶汤有「熟汤」味。
若盖杯的容量为150时，单次饮用，可放3克茶量，冲泡五分钟后可饮用。在时间较长之会议或多次饮用时，可放置5克茶量，冲泡两分钟就可饮用。盖杯的盖子可用来拨动茶叶，使茶汤均匀后，判断浓度是否恰当；也可在倒茶汤时，做为过滤茶叶之用。倒完茶汤后，除了享用茶汤，也可以闻茶叶及碗盖的香气。若将盖杯当作冲泡器或茶壶使用时，置茶量可依个人的喜好、饮用习惯作适当增减，冲泡好的茶汤可由盖碗倒入茶海中，使茶汤浓度混合均匀，再倒入杯中饮用。盖杯的质材大都为瓷器，所以冲泡茶叶时香气很容易表现出来，且茶汤的滋味及香气不会受到干扰，最适合冲泡香片、高香气的包种茶类、龙井、碧螺春等绿茶类。
宜兴制的紫砂茶具，泡茶既不夺香，又无熟汤味，能较长时间保持茶叶的色、香、味。在冲泡时可视茶叶的不同特性，选择不同的壶具搭配运用，以求达到最理想的冲泡效果。使用的器具包含有煮水器、茶壶、茶杯、茶海、茶盅、茶荷、茶匙、水盂等，其冲泡方法如下：
（一）温壶、温茶海。温壶可提升茶壶的温度，避免在泡茶时已控制好的水温受到影响，温茶海也是相同道理。
（二）备茶、赏茶。取茶时，藉著欣赏茶荷中的茶乾外形，以了解茶性并决定置茶份量与冲泡水温。
（三）温润泡。注入适当温度的水入壶后，短时间便将壶内的水倒出，使茶叶在吸收温度与湿度后，呈含苞待放的状况，有利於冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。
（四）温杯。先将茶杯预热，有助於茶汤香气之散发。
（五）冲泡。每一泡茶冲泡后倒出的时间，应视茶叶的特性与置茶量调整。
（六）倒茶。倒茶时有二种方式：
（1）平均分茶法（点兵方式），将茶汤平均倒入杯中，其优点是可使香气不致散失太多。
（2）直接倒入茶海内，除了可使茶汤的浓度平均外，亦可沉淀茶末