做凉粉需添加什么化工原料，我买了颗粒地瓜粉做凉粉就是做不成，老是稀不硬，迷惑不解。

发布网友发布时间：2022-04-30 16:27

共3个回答

热心网友时间：2023-10-08 23:54

这和化工原料没关系，化工原料是不能吃的。凉粉也不是用地瓜粉做的。你到市场买盒装的凉粉（粉状的）加水一煮开，冷了就是凉粉了。

热心网友时间：2023-10-08 23:54

将1公斤红薯粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

热心网友时间：2023-10-08 23:55

步骤

1.把碗豆面放入碗中。

2.用水调匀。

3.锅中放入水，烧开。

4.倒入搅好的碗豆面成糊糊。

5.把做好的粉放入碗中。

6.把凉粉放入装有凉水的盆中凉透。

7.把干红椒、蒜、青椒切碎，在上面放上盐，一起剁碎。

8.把凉粉倒扣在盘中。

9.把凉粉用刀划成网状。

10.把剁好的青椒、干红椒、蒜一起放在凉粉上，加生抽、辣椒油就可以了。