炒菜锅里着火怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-30 14:12

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 23:57

炒菜时如果油温过高，会造成锅内起火的情况，如果是刻意为之，这便是炒菜的一种手段方法，如果因油温不当造成的起火，最重要的就是不要惊慌，这时候一定要冷静，尤其是对于不经常下厨房的人士更是要沉着冷静，通过一些比较安全的方法把火熄灭，记住此时不可用水来浇，因为油的比重轻，我们来具体看一下。

1、窒息法

用锅盖或能遮住锅的大块湿布从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简单易行，而且锅里的油也不容易被污染，相对来说也安全。

2、冷却法

如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

3、釜底抽薪

直接关掉煤气罐从根本上切断火源。

热心网友时间：2022-06-22 23:57

炒菜锅里着火需要马上盖上锅盖，隔绝空气后一会火就灭了。千万不要因为害怕把锅扔掉，这样会爆炸。

热心网友时间：2022-06-22 23:58

千万不能浇水

热心网友时间：2022-06-22 23:58

炒菜锅如果着火，可以把菜快速倒入锅中或拿锅盖，把锅盖上，这样处理比较好。