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酒酿溏心蛋怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-30 13:58
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热心网友
时间:2022-06-22 21:16
米酒和清水的比例大概是1:2
先烧开清水,水开后加入米酒一起煮
煮沸后,加入枸杞
之后转小火,把水面搅出一个漩涡,顺着水面慢慢打入一颗鸡蛋,一定是小火,蛋白慢慢凝固后小火煮4分钟左右即可(也可以多煮一会儿,至全熟)
出锅前,根据自己的口味加入适量冰糖(或者白糖,红糖都可以)调味就行
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