煮饺子时,为什么生饺子总是总是沉在锅底,而熟饺子总是浮在上面呢?你...

发布网友发布时间：2022-04-30 13:52

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 23:18

生饺子比较密实，密度比水大，放入水中时重力大干浮力，饺子就会沉在锅底．饺子入锅后随着水温的升高，饺子馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来，体积随之增大，排开水的体积增多，所受的浮力增大．饺子充分膨胀后，浮力大于重力，饺子就会浮起来．所以看上去熟饺子比生饺子要大
另一种说法是：
饺子里沸腾的热水中先煮熟饺子皮，再煮熟饺子馅。这时，包在饺子里的空气也变热了，空气受热而膨胀，把饺子的肚子给胀大了，比重就比水轻，因而饺子煮熟了就会浮到水面上来。

热心网友时间：2022-06-21 00:36

首先生饺子上面可能凝结有冰块，所以质量比较大，下锅以后冰块融化质量减轻了。其次是最重要的。就像热空气比冷空气轻一样、热水也比冷水轻，所以饺子会浮起来。其实热气球也是类似的道理、