一滴油不用,健康美味两不误的薯片,如何在家制作?
发布网友
发布时间：2022-04-30 13:53
共5个回答
好二三四
时间：2022-06-09 03:44
薯片不是健康食品，偶尔吃吃也可以，在家里自制薯片更为健康，有三种方法，用烤箱烤，用油炸，还可以用微波炉。
烤薯片，烤箱预热到260°C。为了切出厚薄均匀的土豆片，最好用工具切土豆片，如果没有就手工切，切片后，用纸巾吸干土豆表面的水分。然后在烤架上刷一层黄油或橄榄油，把土豆片铺在烤盘中，在土豆片上刷上一层黄油，将烤架放入烤箱，烤制15-20分钟，待土豆边缘变成金黄色就行了。
油炸薯片，根据自己的喜好，决定土豆片切的厚薄。切好后，把土豆片在盐水中浸泡30分钟，之后，用筛子清洗几次，直至变干。在炸锅中加入油，油不要放太少，加热到177°-190°C，可以用糖果温度计来测下油的温度，如果你没有测温工具，用木勺子也可以，当勺子放进去之后，周围开始冒白泡，则证明油温已经够高了。土豆片一次性不要放太多，那样会导致油温下降过快，当土豆片变成金黄色时捞出即可。刚炸完的土豆会有很多油，你可以用厨房纸巾吸油。
微波炉薯片。土豆切片时要尽量切薄，切好后泡在水里，洗掉多余的淀粉，如果你想吃咸味薯片，你还可以在泡土豆片的水里加入适量的盐。清洗好后把土豆片多余的水分吸掉，尽量让土豆片保持干燥，放在盘中平铺好，同时留有一定的间隙。高火微波土豆片3分钟后换一面，中高火微波3分钟再次翻面，中火一分钟，直至土豆变脆，呈现金黄色即可。
热心网友
时间：2022-06-09 00:52
薯片可以说是现在最受欢迎的一种小零食了，我们在追剧、聚会、看电影的时候薯片是最常见的一种零食了，我们也都会知道薯片是用土豆经过油炸制作而成的，土豆就是我们常见的一种蔬菜，土豆本身的营养价值是很高的，做成菜之后对我们的身体也是很好的，但是土豆在经过油炸之后就会变成对身体比较有害的了，长期食用油炸的食品不仅容易发胖，还会引起身体的不适，所以大家都说薯片虽然好吃也要控制好用量。
其实薯片不经过油炸也是可以很美味的，今天要和大家推荐的就是一滴油都不用的自制薯片，想吃薯片的时候也不要出去买了，自己在家就能制作，重要的是一滴油都不用，健康美味两不误，加上一点海苔碎，便宜又好吃，吃起来也没有负担，不用担心发胖的问题，是追剧聚会的必备小零食。
【烤薯片】
所需食材：土豆1个、食盐少许、海苔4片
烹饪步骤：
1. 首先准备好一个土豆，将土豆去皮之后用水冲洗干净备用。大家也可以一次多制作一点薯片，多准备几个土豆一次性做好之后会更方便一些。
2. 土豆洗干净之后用刀切成薄一点的土豆片，尽量将土豆片切得薄一点，将切好的土豆片放在清水里面浸泡10到15分钟的时间，将土豆片里面的淀粉浸泡出来会更脆一些，然后将土豆片盛出来沥干水分备用。
3. 土豆片浸泡好好之后捞出放在大一点的碗中，准备一些食盐放入碗中，然后和土豆片搅拌均匀备用。
4. 然后将腌制好的土豆片摆放在盘子里面，土豆片摆放的时候要留有一定的缝隙不要叠加摆放在一起，然后放在微波炉里面加热3到5分钟之后取出。
5. 然后将土豆片取出来，用筷子翻到另一面，再重新放入微波炉里面烘烤1到3分钟的时间就可以了。
6. 将准备的海苔放在盘子里面，加入一点食盐然后碾碎放在盘子里面备用，大家也可以不用海苔碎，取适量的孜然粉或者是其他的不同的调味料，根据自己的口味来调整就可以了。
7. 薯片烤好之后直接取出来，然后趁热将准备好的海苔碎洒在薯片的上面，搅拌均匀之后就可以品尝了。
自己做好的薯片不用添加食用油，大家食用的时候也会更加的放心，不用担心油炸的食物会让人发胖的问题，健康美味两不误，大家自己在家的时候也可以尝试着做一下，追剧、看电影和聚会的时候一定是一个很好的选择，是不容错过的一种小零食。
【烹饪小贴士】：
1. 在切土豆片的时候要尽量切得薄一点，越薄的话烤好之后的土豆片就会越酥脆一点。
2. 大家在制作的时候也可以添加一点海苔碎或者是其他不同的调味料，这样味道会更好一些。
热心网友
时间：2022-06-09 02:10
热心网友
时间：2022-06-09 03:45
热心网友
时间：2022-06-09 05:36
