怎么切香菇. 香菇的做法?

发布网友发布时间：2022-04-30 13:58

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热心网友时间：2022-06-22 21:11

香菇炒肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克香菇炒肉的做法： 1. 肉和香菇分别切片；2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

热心网友时间：2022-06-22 21:12

付费内容限时免费查看回答香菇炖鸡面

1/4 把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块

2/4 锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用

3/4 汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟

4/4 另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花

其实香菇的做法有很多，我比较喜欢平时用香菇做香菇年糕

1/11 锅中做水水开放入年糕

2/11 焯好后的年糕放入凉水中

3/11 肥瘦肉切片

4/11 香菇切片，可用干的提前泡好，鲜香菇也可以。葱姜切末

5/11 锅中做油加入肉片翻炒

6/11 加入葱姜末爆香

7/11 加入料酒，一勺酱油

8/11 加入香菇翻炒均匀

9/11 加入年糕翻炒

10/11 加入油菜放入盐，鸡精翻炒均匀

11/11 即可出锅

小贴士

年糕用水抄一下不要时间过长，焯好后放入凉水不要捞出。菜可以随自己喜欢吃什么菜都可以。