炸的紫薯丸外面糊了但里面还是凉的,这是什么原因导致的?

发布网友发布时间：2022-04-30 13:06

共4个回答

热心网友时间：2022-06-24 06:12

平时我们在家里面做油炸食品的时候，也是要注意很多东西的，如果自己喜欢吃红薯丸子的话，在制作的过程中也是不能心急的。如果自己心急的话，做出来的丸子肯定也是不成功，我们在炸红薯丸子的时候，首先就是要注意它的火候，如果火太大了，它肯定是外面焦了，里面没有熟的，所以我们在炸红薯丸子的时候，一定要小火慢炸，这样才能炸出外酥里嫩的红薯丸子。

一、油温过高。

首先我们在做油炸食品的时候，就是注意它的油温了，我们有很多食品也是凉油下锅的，但是有一些食品也是需要热油下锅，所以我们一般是要控制好它油温的温度，这样炸出来的东西才能好吃。

二、不管炸什么东西都要用小火。

我们在炸东西的时候也是不管咱什么东西都是需要全程小火的，千万不能开太大的火，这样开太大的火也是适得其反，也是熟不了的。

三、所以平时我们做这些油炸东西也是要掌握技巧。

所以在生活中我们想要去做这些油炸东西的时候，也是要掌握一定的技巧，如果不能够掌握这些技巧的话，可能做出来的东西也不会好吃。

平时我们在家里面做紫薯丸子，相对来说也是比较简单的，首先就是这样紫薯去皮，然后在锅中将紫薯给蒸熟，蒸熟之后再将它压成泥，然后再放入一些糯米粉，将它揉成一个面团，然后再包上自己喜欢吃的馅料，这样做出来的紫薯丸子就成功了，如果自己想要好看一些，也可以在外表放上一些面包糠，然后我们再炸紫薯丸子的时候，也是需要全程小火的，这样炸出来的紫薯丸子才能更加的好吃酥脆。

热心网友时间：2022-06-24 06:12

这有可能是制作紫薯丸子的时候太紧实了也有可能是油温太高了，所以炸紫薯丸子的时候外面已经糊了，里面还是凉的。

热心网友时间：2022-06-24 06:13

就是因为你在炸的时候没有炸透，所以里面还是凉的，至于外面糊了，可能是你的锅不对。

热心网友时间：2022-06-24 06:13

很有可能是因为你炸丸子的时间比较短，也有可能是因为紫薯还是比较大比较厚，有可能是因为面比较多。