米粉的汤怎样制作
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发布时间：2022-04-30 13:13
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热心网友
时间：2022-06-22 13:00
材料（4人份）
中药：香菜适量花椒少量
猪里脊200克米粉400克酱油1小匙
酒1大匙淀粉2小匙色拉油2大匙
干虾30克葱花2大匙香菇4个竹笋1个
胡萝卜5cm白菜200克水6杯盐1小匙
做法：1、米粉用温汤浸泡变软后取出。
2、猪肉用酒、酱油浸味，用中等温度的油稍稍炸一下，置一旁待用。
3、干虾洗净，浸泡在1杯热水中，去皮、尾。
4、干香菇洗净，用热水浸泡，变软后取出。
5、竹笋、胡萝卜、白菜切成较粗的丝。
6、锅中加2大匙油，炒干虾和葱花，炒香后，加入香菇、竹笋、胡萝卜、白菜翻炒，加入水、香菇浸汁、虾浸汁，煮沸后用盐调味，加入米粉，沸腾后，盛入碗中，盛上香菜，撒上花椒。
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金瓜米粉汤
材料:
1. 肉丝半磅
2. 虾米少许
3. 乾香菇3 朵(泡软切丝备用)
4. 红葱头5 粒切碎
5. 红萝卜半条切丝
6. 金瓜半颗(不是万圣节用的南瓜,是绿皮的)
7. 米粉一包(泡水备用)
8. 香菜与芹菜少许切碎
9. 高汤二罐
10. 清水2000cc
调味料:
1. 酱油少许
2. 盐,胡椒粉少许
3. 油少许
做法:
1. 肉丝先用酱油,油腌5 分钟备用
2. 起油锅爆香红葱头,香菇,虾米,再放入腌好的肉丝及红萝卜丝
3. 炒香后再加入南瓜稍微拌炒后即加入高汤,清水煮30~50 分
4. 用另外一个锅子将米粉煮熟后捞起放入碗内,加入煮好的(3),再撒芹菜末香菜末,
胡椒粉即可享用美味的金瓜米粉汤
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芋头米粉汤
[原料/调料]
芋头 1个
米粉 1包
瘦肉 少许
虾米 酌量
香菇 酌量
韭菜 少许
高汤 适量
盐 适量
味精 少许
[制作流程]
(1)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最后加入高汤续煮。
(3)芣头煮熟后，将米粉加进去继续焖煮约3分钟，最后以调味料调味，起锅前撒上韭菜末即可。
热心网友
时间：2022-06-22 13:00
热心网友
时间：2022-06-22 13:01
龙门的米粉也不好吃得了
还是原来的米粉好吃点
热心网友
时间：2022-06-22 13:01
