海带是高嘌呤食物吗?
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发布时间：2022-04-30 12:57
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时间：2022-06-22 09:45
海带不属于高嘌呤食物，属于中高嘌呤食物。
因为每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物，而海带只有96mg而已。
扩展资料：
1，超高嘌呤食物：嘌呤含量在150mg/100g以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
（1）动物内脏：肝、肾、脑、脾等；
（2）浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等；
（3）部分水产品：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等。
2，中高嘌呤食物：嘌呤含量在75-150mg/100g以上，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用这些食物。
（1）畜肉：猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等；
（2）禽肉：鸡、鸭、鹅、鹅、鸽子、火鸡、等；
（3）部分鱼类：鲈鱼、鲤鱼、鳗鱼、鳝鱼等；
（4）甲壳类：牡蛎肉、贝肉、螃蟹等。
3，中低嘌呤含量的食物：嘌呤含量在30-75mg/100g之间的食物。
（1）未干制的菌类（各种鲜蘑菇）；
（2）嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆）；
（3）深绿叶嫩茎叶蔬菜（波菜等绿叶菜、芦荟等嫩茎）；
（4）花类蔬菜（白色菜花、西兰花等）；
（5）部分水产类（三文鱼、金*鱼、白鱼、龙虾等）。
4，嘌呤含量在30mg/100g以下，无需顾忌嘌呤含量的食物：
（1）奶类（牛奶、奶酪）；
（2）各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等）；
（3）浅色叶菜（大白菜、圆白菜、娃娃菜等）；
（4）根茎类蔬菜（土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等）；
（5）茄果类蔬菜（番茄、茄子、青椒等）；
（6）瓜类蔬菜（冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等）；
（7）各种水果；
（8）各种粮食（大米、白面、小米、玉米等）。
参考资料：百度百科-嘌呤食物
参考资料：常见食物嘌呤含量表-人民网
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时间：2022-06-22 09:45
海带属于低嘌呤食物。主要包括以下列食品，分为以下8类：
1、主食类：大米、小麦、面类制品、淀粉、甘薯、山芋等。
2、奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
3、荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
4、蔬菜类：多数蔬菜均属低嘌呤食物。
5、水果类：水果大多数都属于低嘌呤食物，可放心食用。
6、油脂类：瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。
7、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
8、其它：酱类、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
这类食物病人可随意选用，低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克，不必严格控制。
扩展资料：
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，可适量食用。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸，应尽量避免食用。
这里值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物”，严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃。
参考资料：低嘌呤食物-百度百科
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时间：2022-06-22 09:46
海带是中嘌呤食物的，每百克嘌呤含量96mg。
海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。
低嘌呤食物：米,面,牛奶,鸡蛋,水果及各种植物油.蔬菜除龙须菜,芹菜,菜花,菠菜外,其他均可食用。禁用肝,肾,脑,蛤蜊,蟹,鱼,肉汤,鸡汤,豌豆,扁豆,蘑菇等。
1、豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
2、肉类：家禽家畜肉。
3、水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
4、蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
扩展资料：
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。
过去主张用无嘌呤的饮食或严格*富含嘌呤的食物，在*嘌呤时，也*了蛋白质，长期食用对全身营养带来不良的影响。
目前主张根据不同的病情，决定膳食中的嘌呤含量，*含嘌呤高的食物。急性痛风时，每天嘌呤量应控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的摄入。
我们发现在生活中其实有很多的方法能够让自己的高嘌呤现象得到有效的控制，同时又很多的食物也含有高嘌呤成份，而这些食物我们就应该减少摄入，否则就可能会导致我们出现痛风发作的现象。希望大家在日常的饮食中一定要严格控制。
参考资料：百度百科-高嘌呤食物
热心网友
时间：2022-06-22 09:47
