咖啡变雪糕的做法步骤图,咖啡变雪糕怎么做
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发布时间：2022-04-30 13:01
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-22 10:41
主料
牛奶300ml
辅料
生蛋黄
2个
白糖
40克
盐
1克
速溶咖啡粉
15克
做法
1.
Couss卡士CI-1215家用冰淇淋机12w电机配合智能双向旋转，性能更卓越
2.
Couss卡士CI-1215家用冰淇淋机人性化透明上盖设计，轻松观察乐趣无穷
3.
Couss卡士CI-1215家用冰淇淋机纯白的外壳，高端大气，人性化透明上盖设计，轻松观察乐趣无穷，因为第一次使用，所以我把冰淇淋机内胆提前冷冻了24小时
4.
取一个小锅，倒入牛奶，放入蛋黄、盐、白糖
5.
放入速溶咖啡粉用料理棒打匀
6.
开小火，边加热边搅拌，防止糊锅
7.
煮至粘稠，顺滑后关火，晾凉后放入冰箱冷藏4小时
8.
将冷藏后的液体从加料口倒入Couss卡士CI-1215家用冰淇淋机，顺时针转动开关，搅拌35分钟
9.
搅拌25分钟的时候，冰淇淋已经变得非常粘稠了
10.
清凉美味冰淇淋
咖啡冰淇淋成品图
烹饪技巧
这款冰淇淋没有添加淡奶油，所以相对传统冰淇淋热量较低，非常适合减肥的杰米哦
热心网友
时间：2022-06-22 10:41
用料
液体奶油 200毫升
咖啡豆 40克
细砂糖 100克
全脂牛奶 250毫升
蛋黄 5只
咖啡变雪糕的做法
用咖啡研磨机器将咖啡豆打成粉
放入小锅中，加入全脂牛奶和奶油，煮沸后放15分钟，让咖啡的香味完全释放
分钟后用滤网滤去咖啡渣，牛奶奶油溶液再次用小火煮沸后备用
将蛋黄放入一个大碗中，加入细砂糖用打蛋器打至浓稠
在蛋黄中一点点加入牛奶奶油溶液，边加边不停搅打
把混合均匀的牛奶蛋黄溶液放入一个装有温水的锅中
小火隔水加热3－5分钟，至溶液略微浓稠即可拿出
将此溶液放凉后放入冰箱冷藏至少4小时
然后用放入雪糕机中搅打30分钟即可
