蒜香炸猪蹄怎么做好吃
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发布时间:2022-04-30 13:05
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时间:2022-06-22 11:30
主料
猪蹄 :500
辅料
植物油 :1勺
食言 :1勺
料酒 :1勺
酱油 :1勺
味精 :适量
姜 :3片
大葱 :2段
蒜 :1头
辣椒粉 :2勺
具体步骤
第一步
大葱切2段,姜切3片
第二步
猪蹄先用热水煮5分钟,把猪蹄的血沫焯掉,放入葱和姜去腥味
第三步
煮好后用冷不冲洗干净,葱和姜不要扔掉了
第四步
把焯好的猪蹄放到电压力锅内,葱姜也继续放到里面,放入适量的水,电压力锅炖30分钟
第五步
炖好后用筷子捅一下猪蹄,可以捅进去就表示可以了,这样刚好有嚼劲,选出猪蹄备用
第六步
炖好后用筷子捅一下猪蹄,可以捅进去就表示可以了,这样刚好有嚼劲,选出猪蹄备用
第七步
锅烧热放油,油热后炒香蒜和辣椒粉,不喜欢太辣就少放点
第八步
炒香后放入猪蹄,炒一会儿
第九步
倒入之前炖猪蹄剩下的汤,不用太多了
第十步
放食盐、酱油、料酒大火煮,酱油可以多放一点,炒出来颜色好看些
第十一步
大火收汁后放点味精即可出锅了
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