正宗的米浆馍应该怎么做,教了有报酬?
发布网友
发布时间：2022-04-30 12:54
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-24 02:49
材料：
粘米粉210克，白糖90克，水375毫升，玉米油15克，酵母3克，可可粉适量，
【萌系猫爪米浆馍】的做法的做法步骤：
步骤1，材料：粘米粉210克、白糖90克、水375毫升、玉米油15克、酵母3克、可可粉适量。特别具体的，请出门左转看前面发的【碗糕】（三种做法试验报告）那篇。取粘米粉和白糖。
步骤2，加入水及其他。
步骤3，搅拌均匀。搅拌到无颗粒状。
步骤4，烧开水，保持小火沸腾状态，把米浆放入，隔水搅拌，要不停搅拌，至轻微变稠，底部一定不能结块。
步骤5，能看到清晰的划痕，晾凉些。
步骤6，放凉至30度以下，加入酵母粉搅拌均匀。
步骤7，把米浆分成两部分，分出三分之二在量杯里，蒙保鲜膜发酵。
步骤8，剩下的三分之一加入可可粉。
步骤9，搅拌均匀。
步骤10，蒙保鲜膜发酵。
步骤11，发酵好的。好吧，到这，我的相机就下课了，完全黑屏，还好有手机。
步骤12，用筷子搅拌一下，让米浆回落。再盖上保鲜膜，二次发酵。
步骤13，加入可可粉的米浆，和上面一样，用筷子搅拌一下，让米浆回落。再盖上保鲜膜，二次发酵。
步骤14，二次发酵好后，分米浆刮入裱花袋中。
步骤15，这款因为模具特别特别的小，所以这两个米浆都放入裱花袋好操作些。
步骤16，给模具薄刷一层油。
步骤17，先用可可米浆挤入模具的猫爪垫部分。
步骤18，再挤入原味至模具满。
步骤19，上热水锅，蒸15分钟即可。
步骤20，因为刷了油，很容易取出，萌吧。
步骤21，这是另外有心形的一款。
步骤22，全部的。
步骤23，可以做成分层的。
步骤24，因为只有5个，只能尝尝了。别拿自己的感觉去评定别人的世界，子非鱼，安知鱼之乐。
