土豆和山药能不能一起吃?
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发布时间：2022-04-30 13:09
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热心网友
时间：2022-06-22 12:19
土豆和山药可以一起吃，下面是具体做法：
准备材料：土豆200g，山药200g，鲜木耳50g，食盐适量，葱适量，食用油适量
1、土豆和山药洗净后去皮备用。
2、将土豆和山药放在案板上切片，葱切碎备用。
3、热锅热油，葱花放入锅中炒香。
4、土豆片和山药片倒进锅中翻炒，加适量食盐和少许清水。
5、接着在锅中加入鲜木耳翻炒至熟即可出锅。
6、出锅装盘，土豆山药炒木耳就可以开始享用了。
热心网友
时间：2022-06-22 12:20
原因有以下几点：
1.山药和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质，都属于常规的食物成分，这些成分直接也不会发生化学反应，并且烹饪方法有很多相同的，完全可以一起食用。这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。
2.土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；可和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；对高血压、高血脂，关节疼痛有好处。还有降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，解毒消炎，活血消肿，益气强身的功效。山药的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
3.山药和土豆都是属于高淀粉食物，在胃肠道和口腔内会被分解成大量的葡萄糖和麦芽糖，属于典型的高糖高能食物，一起食用时吃多了容易肥胖；并且大量摄入淀粉需要大量的水分来分解代谢，容易引起肠道内水分过低，出现粪便干燥、便秘等消化不良之症。
土豆和山药一起吃做法：
1.山药土豆汤
食材：山药30克，土豆30克，黑豆30克，鸡血藤50克，牛膝10克。
做法：先将鸡血藤、牛膝煎水1小时后，去渣，加入山药、土豆、黑豆煮至熟烂，加入红糖适量服用。
功效：主要治疗闭经肝肾不足型：月经超龄、或初潮较迟、量少色淡红，伴有晕耳鸣、腰酸膝软、潮热汗出、五心烦热，舌质红，苔少，脉细弦。
2.山药和土豆一起吃注意事项
❶山药和土豆都含有大量的淀粉，不是很好消化，因此，胃肠功能不佳的人群不能多吃。
❷.山药个土豆都是产气食物，因此，胃肠溃疡、素有胀气的人群也不适合多吃，避免胀气引起胃肠穿孔、体内出血不止。
❸山药中含有一定的异体蛋白，属于致过敏物质，因此，过敏体质的人不适合吃，避免过敏，出现皮肤瘙痒、咽喉不适等症。
❹山药和土豆都含有酚类和酚类分解酶，在氧气的环境中会被氧化成黑色，因此，山药和土豆在去皮之后需用水浸泡。并且这两种食物都不宜用铁锅烹饪，也会变黑，影响菜肴色泽。
热心网友
时间：2022-06-22 12:20
放心的吃吧
热心网友
时间：2022-06-22 12:21
