白切鸡怎么做?在冰箱里能保存多少时间?9
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发布时间:2023-10-19 15:03
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热心网友
时间:2024-08-12 18:28
白切鸡怎么做
主料
鲜鸡
1200g
辅料
姜片
适量
葱花
适量
步骤
1.新鲜鸡洗干净
2.锅里加入清水和姜片一起煮开
3.水开后把鲜鸡放入锅中,水一定要能把整只鸡浸泡,水不能太少,把整只鸡放入锅中后,再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水,再重新放入锅中
4.大火煮5分钟
5.期间要用筷子翻动整只鸡,
6.翻动鲜鸡,确保每一面都受热均匀
7.5分钟后关火,盖上锅盖,焖10分钟
8.10分钟后打开盖子
9.准备一盘冰水再加入冰块
10.捞起鸡把鸡浸泡在冰水里,再加上冰块,这样浸泡15-20分钟
11.准备酱料,把姜片切成姜蓉,加入生抽、一点葱花
12.用过烧热油,把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可
13.做好的酱料,喜欢生抽的味道就加生抽,如果不喜欢生抽的,可以在姜蓉里加入盐,再淋上热油就可以了
14.泡好冰水的鸡
15.切开斩件
16.美味的白切鸡就完成了
热心网友
时间:2024-08-12 18:32
首先保证买的时候最好是刚出锅的(可和老板预约),买回家放凉后置冰箱速冻,然后加冰块密封在保温桶里(可在保温桶外再用毛巾包裹一下),到家后隔水蒸5分钟以上。但味道可能不如新出炉的。
热心网友
时间:2024-08-12 18:27
热心网友
时间:2024-08-12 18:33
热心网友
时间:2024-08-12 18:30