炖羊头怎么用天麻去膻味?

发布网友发布时间：2022-04-30 14:59

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热心网友时间：2022-06-25 20:00

1．加甘蔗、胡萝卜炖羊肉时，在锅里放几节甘蔗和两个扎孔的萝卜再放入几粒绿豆，炖熟后，羊肉的腥膻味就没有了。

2．加橘皮炖肉法：在炖羊肉时放入几块橘皮，不仅可以除膻味，而且可使羊肉清香适口。

淮杞炖羊头的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱、壮腰健肾食谱、健脾开胃食谱

口味：咸鲜味工艺：炖淮杞炖羊头的制作材料：主料：羊头肉4000克

辅料：艾叶50克,山药40克,白芷25克,枸杞子30克,火腿50克,荸荠100克,陈皮2克

调料：鸡蛋30克,盐8克,味精5克淮杞炖羊头的特色：色泽淡红，鲜、浓、烂、滑。教您淮杞炖羊头怎么做，如何做淮杞炖羊头才好吃1.砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。

热心网友时间：2022-06-25 20:01

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

天麻羊肉汤肉香独特，益气补血，益智增寿。制作天麻羊肉汤原料有：羊肉600克，天麻10克，川芎5克，陈皮、小茴香、胡椒、植物油、精盐和味精各适量。

天麻羊汤的做法：

1.将天麻切成片，羊肉洗净切成块，陈皮、小茴香和胡椒用纱布包好。

2.将羊肉、天麻、川芎及调料包放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后，改用文火炖至羊肉酥烂，除去调料包，下入植物油、精盐和味精即成。