和面不加一滴水的馒头,真的能让馒头暄软白嫩吗?
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发布时间：2022-04-30 14:46
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时间：2022-06-25 15:21
食材有性格，小小有工坊，让爱的火把在厨房点燃。
馒头是生活中最常见的主食，基本上家家户户都会蒸馒头。蒸馒头看似简单，其实也是有很多技巧和花样的。吃腻了口感单一的馒头，不如加点新佐料，让它变得与众不同更好吃！
现在介绍的这种馒头新做法，全程和面不放一滴水，还使蒸出的馒头更加暄软香甜，而且还有一股浓浓的奶香，不仅好看好吃，营养也升级了！下面来看下具体做法吧。
食材：面粉500克、牛奶300毫升、酵母5克。
将300毫升的牛奶加热至30度左右，把5克的酵母放入温牛奶中化开。
将化开酵母的牛奶慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌。
然后将面粉用手揉成面团。之后盖上盖子，放到温暖的地方醒发1小时，直到面团醒发至原来的2倍。
在案板上铺一层干粉，将醒发好 的面团再次揉制光滑。
揉好以后将面团揉长长条，在用刀切成大小均等的剂子。
将切好的剂子一个个揉匀并团成圆形。
锅中加入水，蒸屉上刷一层薄油，把做好的馒头放入蒸锅中再次醒发10分钟。
时间到后，开火蒸制15分钟。蒸好后需要在用锅中余温虚蒸5分钟即可出锅。
如此做出来的*又白嫩有暄软，而且还有一股浓浓的奶香味，家里人特别爱吃。如果想尝尝新口味的奶香馒头，不妨收藏回头试试！
食材有性格，小小有工坊
馒头，汉族传统面食，在某些地方又被称为馍或馍馍，是北方人们的主食之一。馒头属于发酵面食，而发酵面食有个通性，就是能保护肠胃，也就是人们通常所说的吃馒头养胃。
馒头吃了很多年，你可知道它的来历？传说，馒头的出现与诸葛亮不无关系。《三国演义》中讲述诸葛亮用馒头来祭奠河神，从而流传开来，直到今日。彼时的“馒”通“蛮”，馒头意即“蛮头”。还好，今天它的称谓固定为“馒头”，不然叫它“蛮头”就显得过于野蛮了。
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时间：2022-06-25 15:21
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时间：2022-06-25 15:22
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时间：2022-06-25 15:22
