千层牛肉馅饼做法,掌握这几个步骤,做的馅饼香酥

发布网友发布时间：2022-04-30 14:46

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热心网友时间：2022-06-25 15:29

材料
牛肉，植物油，淀粉少许，料酒1勺，生抽1勺，鲍鱼汁，姜粉，盐，五香粉，葱花，花椒粉，面粉，油少许
做法
1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。
2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金*，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。
小诀窍
1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。 2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。