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如何使炒出来的猪肉汤汁多,且柔软而不硬?

发布网友 发布时间:2023-11-11 07:35

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3个回答

热心网友 时间:2024-11-24 18:01

有一种粉是可以使肉吃起来松软。超市都有卖。或者炒之前,把肉放到碗里,放点盐,酱油(不放也行,不放酱油就稍微放一点点水)淀粉(一点点,能让每块肉都沾上就行)。葱姜蒜(随便哪样,不放也行)。东西放好了用筷子搅一搅,然后放一会,炒菜的时候肉就显得软一些。。或者用鸡蛋,把鸡蛋打碎,然后和肉搅拌在一起,只要每个肉都能沾上蛋液就好。然后再吵。。

热心网友 时间:2024-11-24 18:02

加多淀粉,多加点。油温8成以上,下锅炒8成熟后捞起。待配菜炒好后倒入猪肉翻炒出锅。

热心网友 时间:2024-11-24 18:02

多加一些淀粉
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