香肠蒸完后还用晾晒吗1

发布网友发布时间：2023-10-20 08:40

共2个回答

热心网友时间：2024-11-16 04:15

香肠不可以先蒸熟再晾干，因为之所以叫腊肠，就是因为灌制好肠后，在生晾晒过程中有个发酵的过程，能形成独到的风味，如果蒸熟了再晾晒是不太好的。

热心网友时间：2024-11-16 04:15

香肠五年后需要晾晒，晒干更容易保存，不容易变质。

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