虾青素是什么？？？

发布网友发布时间：2023-10-20 06:16

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热心网友时间：2024-11-24 09:56

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，红色固体粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。。它广泛存在于生物界中，特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。
虾青素应用
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食品及保健食品
国外虾青素已被作为食品添加剂用于食品的着色、保鲜及营养。虾青素为脂溶性，具艳丽红色和强抗氧化性能，对于食品尤其是含脂类较多的食品，既有着色效果又可起到保鲜作用。在日本，将含虾青素的红色油剂用于蔬菜、海藻和水果的腌渍已申请专利，用于饮料、面条、调料的着色也均有专利报道。国外早已开展利用虾青素合*类保健品的研究，针对其强化免疫系统功能、抗癌、保护视网膜免受紫外辐射和光氧化、抗炎、预防血液低密度脂蛋白（LDL）-胆固醇的氧化损伤等方面功效性，开发含虾青素的保健品。

药品
利用虾青素的抗氧化及免疫促进作用可以做成药物用来预防氧化组织损伤。研究表明，虾青素能通过血脑屏障，保护神经系统尤其是大脑和脊柱的能力，能有效治疗缺血性的重复灌注损伤、脊髓损伤、Parkinson氏综合症、Alzheimer氏综合症等中枢神经系统损伤；有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤，改善视网膜功能方面具有良好效果，该研究成果已有专利申请。研究表明，给小鼠饲喂富含虾青素的红生球藻粉，能显著降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染，在此基础上，国外已开发了口服制剂作为抗感染药物。虾青素的抗氧化性能还可用于预防动脉粥样硬化及相关疾病，通过降低或抑制血液中低密度脂蛋白（LDL）的氧化，使得血管壁上的沉积物减少，从而减少了动脉粥样硬化的发生，虾青素在体内还具有升高高密度脂蛋白（HDL），因此将其用做预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤的制剂；除此外虾青素还可作为普通的抗生物过氧化剂、抗癌剂以及治疗不育症，促进胚胎和精子的发育。

饲料工业
虾青素最大的市场是在饲料工业，它可以作为主要用作鱼类（鲑鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、真鲷等）和虾蟹等甲壳类动物及家禽的饲料添加剂。虾青素作为水产养殖动物的着色剂，可以使水生动物呈现鲜艳的色泽，使其具有更高的观赏性；在家禽饲料中添加虾青素可增加鸡蛋蛋*素含量；它还可以提高母鸡的产蛋率，促进蛋鸡的健康。虾青素在防治鱼类、虾蟹及禽类疾病方面有与对人类同样的功用，可提高免疫力、提高成活率，对其正常生长和健康养殖、提高存活率及繁殖率具有重要的作用。虾青素还能够增加鱼类的风味，其可直接作为形成鲑鱼食品风味的前体化合物，也可促进脂肪酸或其他脂类前体物转化成鲑鱼的风味化合物。

化妆品
虾青素作为新型化妆品原料，以其优良的特性广泛应用于膏霜、乳剂、唇用香脂、护肤品等各类化妆品中。特别是在高级化妆品领域，天然虾青素以其独特的分子结构，通过其抗氧作用，可以高效地猝灭紫外线引起的自由基，防止皮肤光老化、减少UVA和UVB对皮肤的伤害、防止皮肤癌的产生、延缓细胞衰老、减少皮肤皱纹、减少黑色素沉积、减少雀斑产生，可保持水分，让皮肤更有弹性、张力和润泽感。日本已有利用虾青素的抗光敏作用生产化妆品的专利。

热心网友时间：2024-11-24 09:57

虾青素是什么?
虾青素又名虾黄素，是一种类胡萝卜素，红色，一般存在于虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼、真菌及藻类中，能直接抗氧化，起到清除自由基，抗衰老的作用。其中天然虾青素具有更强的抗氧作用，其抗氧化能力是普通维生素E的550倍、辅酶Q10的150倍及天然β-胡萝卜素的11倍。而人工合成虾青素与天然虾青素相比，人体对人工合成的虾青素吸收能力较弱，并且人工合成的虾青素其着色能力和生物效价(效果)要低得多。
虾青素的功效有哪些？

1、抗氧化和抗衰老。
虾青素其实也是脂溶性抗氧化剂类胡萝卜素大家族中的一种，但是比起家族的其他成员，它又有点特立独行:
虾青素是既有亲脂性部分，又有亲水性部分，所以它可以“跨区行动”，在细胞膜里是以跨膜的方式存在一这种特殊结构意味着它可以起到“一个顶俩”的抗氧化效果

中间的亲脂性部分可以捕捉细胞膜中的“油性”自由基，而两端的亲水性部分可以捕捉胞浆和细胞外的“水性”自由基。

2、抵御紫外线。
当我们曝晒在阳光下时，皮肤细胞产生自由基引致黑色素形成(皮肤就会变得干燥、失去弹性、逐渐产生皱纹)。虾青素可以对“转谷氨酰胺酶”作用，“消灭”皮肤光照时所产生腐胺(抵御紫外线的伤害)。虾青素也具备吸收紫外线和防止光损伤能力(防晒黑)

热心网友时间：2024-11-24 09:57

虾青素是一种天然的色素，它主要存在于海洋生物体内，如虾、蟹、龙虾等。虾青素具有强大的抗氧化作用，可以有效地清除自由基，减缓细胞老化过程，同时还具有抗炎、抗癌和保护心血管等多种功效。
虾青素是一种红色的天然色素，在很多食品、保健品和化妆品中都被广泛使用。虾青素的抗氧化能力比β-胡萝卜素强10倍以上，比维生素E强100倍以上，是目前已知的天然抗氧化剂中效果最好的一种。
除了作为保健品和化妆品成分外，虾青素还被广泛用于医疗领域。研究表明，虾青素可以预防心血管疾病、肝炎、癌症等多种疾病，并能够改善免疫系统功能，提高人体抵抗力。
虾青素还有助于改善视力和皮肤质量。它可以帮助保持眼睛健康，预防白内障和黄斑病变等眼部疾病。虾青素还可以减少皮肤因紫外线辐射而产生的氧化损伤，保持皮肤年轻健康。
虽然虾青素具有很多好处，但是它并不是万能的。如果你想通过摄入虾青素来改善健康，最好还是在医生的建议下进行。虾青素的来源也很重要。优质的虾青素来源应该是天然的、纯净的海洋生物，而不是人工合成或者化学提取的。
虾青素是一种非常有价值的天然成分。它在保健品、化妆品、医药领域都有广泛的应用，并且已经被证明具有很多好处。如果你想通过摄入虾青素来改善健康，建议选择优质的海洋生物提取物，同时请在专业医生的指导下使用。

热心网友时间：2024-11-24 09:58

药食同源太多了，这种东西不太好划分。

热心网友时间：2024-11-24 09:58

药食同源的太多了，我个人认为起到作用就可以了，我吃朵博士虾青素用来修复炎症的，痘痘长满背，吃了大半年了，现在痘痘变少了很多，还会继续使用的。