豆芽丸子汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 15:20

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热心网友时间：2022-06-26 04:42

耗时
60分钟
口味
家常味
难度
初级
1. 豆芽折去根和坏的部份，洗净控水
2. 肉剁成肉糜加盐，姜末蒜末葱花，淀粉，鸡蛋，五香粉，酱油调匀
3. 分次加水往一个方向打搅上劲
4. 锅内加水，姜片烧开，用小勺挖入肉丸，轻轻推动，直到成型煮开
5. 放入豆芽，盐，胡椒粉煮几分钟，
6. 放上葱花，淋上香油即可

热心网友时间：2022-06-26 04:42

材料
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金*时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。