麻辣水煮肉片的家常64做法?

发布网友发布时间：2022-04-30 15:00

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 20:32

主料

猪肉(里脊) ：400

豆芽菜：100

辅料

盐：适量

蒜：适量

姜：适量

小葱：适量

豆瓣：适量

豆豉：适量

海椒面：适量

料酒：适量

鸡精：适量

豆粉：适量

白糖：适量

花椒面：适量

具体步骤

第一步

猪肉切成片加盐和豆粉码好

第二步

锅里烧水，把豆芽煮熟，捞起来放在玻璃盘里面打底

第三步

将就煮豆芽的水，把肉片滑煮好，煮肉片的时候火要关小，以免把猪肉上面的豆粉全部冲掉了。全部放进去之后，就开火，把肉片煮熟，捞起待用

第四步

锅里倒油，炒姜蒜米和豆瓣，炒香之后下海椒面和豆豉

第五步

海椒面的颜色炒出来之后，马上倒入料酒，再掺水熬味了。水不要太多

第六步

等水开之后，下肉片，放入盐、鸡精、白糖、胡椒面调味，水开之后，勾芡

第七步

把肉片舀在玻璃盘里，然后在上面放上大蒜米和葱花，锅里烧油，淋在上面炸油，最后撒上花椒面即可

热心网友时间：2022-06-25 20:33

1.里脊肉切薄片加入蛋清一个，胡椒粉半茶匙，盐少许，料酒一茶匙拌匀
2.加入半茶匙生粉拌匀
3.芹菜切段，香菇切片，肉片腌制十分钟，葱，姜，蒜切末备用（葱，姜，蒜忘记拍照了）
4.起油锅倒入适量的油下肉片划散变色捞出备用

热心网友时间：2022-06-25 20:33

请不要随便发布广告,这是违规违法行为。

热心网友时间：2022-06-25 20:34

麻辣水煮肉片家常做法食材准备：猪里脊肉、油菜、黄豆芽、鸡蛋、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、花生油、干辣椒、蒜末、郫县豆瓣酱、糖、辣椒粉、花椒粉、盐；制作步骤： 1、现将买回来的猪里脊肉清洗干净，然后切成薄片后放到冷水里面浸泡...