谁知道猪肉白菜陷饺子怎么包?

发布网友发布时间：2022-04-30 15:10

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热心网友时间：2022-06-26 00:22

准备材料：猪肉糜，大白菜，食盐，白胡椒粉，生抽，耗油，老抽，葱，姜，料酒等。

1，首先要给肉馅调味，一勺盐，一克胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，多半勺老抽，拌匀，肉馅部分就调好了。

2，白菜洗净，切碎，放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来。

3，将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了。

4，把提前准备的饺子皮拿出来，直接开始包就可以了。

锅中加水烧开后下入饺子，煮饺子的水一定要多加一些，可以让饺子自在的在里面游泳才可以，否则饺子一挤就容易破皮露馅了，饺子全部下入后用漏勺贴着锅边慢慢搅动一下，防止饺子粘锅，为了饺子皮更有韧性不粘连。

热心网友时间：2022-06-26 00:22

猪肉馅原料：猪前夹肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克
香油25克精炼油25克制法：
1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2.莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3.如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。