我做的米酒出水了,酒气不大,继续发酵吗?

1. 如果你制作的米酒出现出水现象，但酒气不浓，这可能意味着发酵过程已经受到影响。2. 通常情况下，米酒出水可能是由于酒精发酵不完全或者是杂菌污染导致的。3. 酒气不大可能是因为发酵过程中产生的酒精量不足，这可能是由于原料、水质、温度或发酵时间等因素不当造成的。4. 若酒液出现浑浊或分离现象...

可以加酵母粉。1、米酒出水但是没有酒味可以加原浆或者醪糟补救的，如果糯米和酒曲的比例不对，应该少量多次的在里面加一点原浆或者醪糟，直到出现酒味，所以米酒出水了但是酒味不足,可以加酵母粉继续发酵。2、米酒，又称酒酿或甜酒，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。其主要原料是江米，用蒸熟的糯...

如果说你做的米酒出水了，酒气不大的话，就不需要继续发酵了呀，这个的话已经做坏了，可以重新搞一些的

1. 若米酒发酵过程中出现水分过多但酒味不足的情况，可以尝试添加一些原浆或醪糟来增强酒香。如果问题在于糯米与酒曲的比例不恰当，可以逐渐加入原浆或醪糟，直至达到满意的酒味。因此，米酒出水了但是酒味不足时，可以考虑加入酵母粉以促进继续发酵。2. 米酒，亦称酒酿或甜酒，是中国汉族及其他多数少数民族...

不可以加水再发酵。在酿酒的中途加水会影响发酵过程，破坏酒酿的口感和味道，还不利于保存。做酒酿一定要开始的时候一次性把水加足。发酵过程中要严格把控温度。米酒发酵最好的温度是在33-38度之间。米的温度不能超过这个温度，超过38度或者低于33度，酵母菌的活性都会降低，影响发酵效果。糯米酒制作以首...

7.盖上保鲜膜 8.在上面又反盖了一个大口的不锈钢碗 9.室温下，静置发酵1--2天（炎热的夏天）。满约24小时后，可揭开保鲜膜查看发酵的情况，如发现已酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。我的这碗米酒发酵了一天半，约36小时。做好后，打开碗的样子，酒香扑鼻哟......

然后再发酵这样可能就会好一点。现在在往里加水是绝对不行。自己家酿的酒非常好。喝着也方便。所以如果自己家会酿酒的话那你酿点糯米酒那一定是非常好喝的。它就是一种米酒。自己家酿的酒里边不填添加剂。对身体肯定是会有好处的。所以。一定挺好。但是不要往你家。水加水之后那就不是那个味道了这...

发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热,发酵过程中温度保持在30℃～32℃之间,可以把它放在暖气边上,或在容器边上放个热水袋,中途可以换热水。切忌在米酒做好前,不要搬动。如果打开后发现米饭粒还飘在上层,说明酒精发酵还在进行中,此时证明米酒还需要继续发酵。米酒已经出水了还需要捂吗 米酒发酵不一定要捂...

甜酒发酵的时间一般需要48小时，等甜酒发酵透之后才可以停止发酵**。如果甜酒在24小时内已经出水并且很甜，可能发酵时间还不够，建议继续放置一段时间，等甜酒充分发酵后再食用。

可以继续发酵。天气炎热容易发酵，也容易酸，注意掌握温度。糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。醪糟的甜味即由此得来。醪糟表面的白醭就是根霉的菌丝。随后，葡萄糖在无氧条件下在真菌细胞内发生糖酵解...